ეს ნამცხვარი შედგება ორი ჰაეროვანი ორცხობილისგან, არომატიზებული ვანილით, დელიკატური კარაქის კრემით და ჟოლოს მურაბით, როგორც შრედ გამოყენებული - ზეციური აღტაცება.
Ეს აუცილებელია
- - კარაქი - 175 გ;
- - შაქრის შაქარი - 175 გ;
- - 3 კვერცხი;
- - ფქვილი - 175 გ;
- - გამაფხვიერებელი - ნახევარი ჩაის კოვზი;
- - 2 სუფრის კოვზი ცხიმიანი რძე;
- - ვანილის ექსტრაქტის კოვზი.
- კრემისთვის:
- - კარაქი - 75 გ;
- - შაქრის შაქარი - 150 გ;
- - ცხიმიანი რძე - 1 კოვზი;
- - ნაყარი ექსტრაქტი - ჩაის კოვზი.
- ჟოლოს ფენისთვის:
- - ჟოლოს ჯემი ან ჟოლოს სქელი მურაბა.
- დეკორაციისთვის:
- - შაქარი და ახალი კენკრა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. დიდ თასში ათქვიფეთ დარბილებული კარაქი და შაქრის პუდრა, რომ ჰაეროვანი კრემი ჩამოყალიბდეს. ცალკე თასში, მსუბუქად სცემეს კვერცხებს, ნაწილებად დაუმატეთ კრემს, გააგრძელეთ ცემა.
ნაბიჯი 2
გახეხეთ ფქვილი ნაწილებად კრემში, ნაზად აურიეთ ცომი ხის კოვზით. ჩაასხით რძე და ვანილის ექსტრაქტი, კარგად აურიეთ ცომი, სანამ გლუვი გახდება.
ნაბიჯი 3
დიდ საცხობ ფირფიტაზე ვათავსებთ ორ სილიკონის ფორმას, რომლის დიამეტრი დაახლოებით 18 სანტიმეტრია. ფრთხილად გადაანაწილეთ ცომი სილიკონის ფორმებზე, დანით გაათანაბრეთ ზედაპირი. ჩვენ ნამცხვრებს ვაცხობთ ღუმელის შუა თაროზე 20-25 წუთის განმავლობაში - ნამცხვრები კარგად უნდა გაიზარდოს და თითების ქვეშ გაიღოთ. დატოვეთ ნამცხვრები ფორმებში 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი ნაზად გადააბრუნეთ მავთულის საკიდზე, რომ მთლიანად გაცივდეს.
ნაბიჯი 4
კარაქისთვის წაუსვით კარაქი შაქრის პუდრას, რძესა და ვანილის ექსტრაქტს. კრემი უნდა იყოს მსუბუქი და ჰაეროვანი.
ნაბიჯი 5
ერთი ნამცხვარი თანაბრად შეზეთეთ ჰაეროვანი კარაქის კრემით, ხოლო მეორე ჟოლოს ჯემით ან მურაბით. ჩვენ ვუკავშირდებით ნამცხვრებს ფითხებით. ჩვენ ვატარებთ ნამცხვრებს ლამაზ კერძზე, მოაყარეთ შაქრის პუდრა, დაამატეთ ნებისმიერი ახალი კენკრა. მშვენიერი დესერტი მზად არის!
