ბევრი თანამედროვე სამზარეულო აღჭურვილია სხვადასხვა საყოფაცხოვრებო ტექნიკით: ჭურჭლის სარეცხი მანქანები, მულტიკუკერი, კვების პროცესორები, თანამედროვე ელექტრო ღუმელები და საგნები. ამასთან, ყველას არ შეუძლია ასეთი ტექნიკის შეძენა და ძველი ღუმელები დიასახლისებს ხშირად უშვებენ. ამ სიტუაციიდან გამოსავალი არსებობს: ბისკვიტის გამომცხვარი ჩვეულებრივ ალუმინის ტაფაზე ზუსტად გაზქურაზე შეიძლება.
Ეს აუცილებელია
- - 5 დიდი ქათმის კვერცხი;
- - 1 ჭიქა ფქვილი;
- - 1 ჭიქა შაქარი;
- - თუჯის ტაფა;
- - ალუმინის ტაფა სახურავით;
- - პერგამენტი საცხობი;
- - მცენარეული ზეთი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოამზადეთ ქვაბი. ქვაბის დიამეტრის გარშემო გამოჭერით წრე პერგამენტისგან და ჩამოაყალიბეთ ქვედა მასთან. შეზეთეთ პერგამენტი მცენარეული ზეთით. არ წაუსვათ ტაფის გვერდები! წინააღმდეგ შემთხვევაში, ცომი მათზე გადაიჩეხო და შეიძლება არ გაიზარდოს კიდეების გასწვრივ, ამის გამო, შესაძლოა კეხი წარმოიქმნას. ქვაბის სახურავს პირსახოცით შემოახვიეთ და თავზე დაიდეთ კვანძი ან რეზინის ზოლი. დააინსტალირეთ კონსტრუქციას სანთურზე შემდეგი თანმიმდევრობით, როგორც ეს ნაჩვენებია ფოტოში: თუჯის ტაფა, ქვაბი, თავზე სახურავი.
ნაბიჯი 2
მოამზადეთ ცომი. პირველ რიგში უნდა გამოყოთ თეთრები გულიდან. ათქვიფეთ მიქსერით, სანამ სტაბილური ქაფი არ წარმოიქმნება. გააგრძელეთ ათქვიფება და მცირე ნაწილებში დაამატეთ შაქარი. შემდეგი, დაამატეთ yolks, whisking შემდეგ თითოეული. განათავსეთ მიქსერი; აღარ დაგჭირდებათ. მასას დაამატეთ გაცრილი ფქვილი და ნაზად აურიეთ ხის ან სილიკონის სპატულით. ფქვილი ერევა მხოლოდ რამდენიმე მოძრაობას. როგორც კი იგრძნობთ, რომ ეს ყველაფერი მასშია გახსნილი, აღარ შეეხოთ ცომს, ის ფუმფულა უნდა დარჩეს.
ნაბიჯი 3
ბისკვიტის ცხობა. აუცილებელია სანთურის ჩართვა დაბალ ცეცხლზე, ტაფა ოდნავ გაათბეთ. შემდეგ ჩაასხით ცომი ქვაბში, მჭიდროდ დაახურეთ თავსახური და გამოაცხვეთ ამ გზით 1-1,5 საათის განმავლობაში. სახურავი არ უნდა აიწიოს მომზადების დროს! ბოლოს, მას შემდეგ, რაც თქვენი ორცხობილა ერთ საათს დადგით გაზქურაზე, შეგიძლიათ ასწიოთ სახურავი და შეამოწმოთ მზადყოფნა. ნედლეულ ბისკვიტს ექნება თხევადი ზემო. თუ ზემოდან გამომცხვარი და მშრალი იქნება, მაშინ ბისკვიტი მზადაა, თუ არა, მჭიდროდ დაახურეთ სახურავი და დაველოდოთ კიდევ 20-30 წუთს. როდესაც ბისკვიტი ცხვება, გამორთეთ ცეცხლი მის ქვეშ და დატოვეთ გაგრილება სახურავების გახსნის გარეშე. ნახევარი საათის შემდეგ გახსენით სახურავი, გამოიყენეთ თხელი დანით ბისკვიტი კედლებიდან და ტაფა გადააბრუნეთ თეფშზე. ადვილად გამოვა. ამოიღეთ პერგამენტი ქვემოდან და დატოვეთ მთლიანად გაგრილებული. ამ გზით მომზადებულ ბისკვიტს აქვს იდეალური ცილინდრული ფორმა ბრტყელი ზემოდან კეჩების გარეშე
ნაბიჯი 4
როდესაც ბისკვიტი მთლიანად გაცივდება, გაჭერით 3 ნაწილად, დაასველეთ სიროფით კენკრადან ან ხილიდან, გადააფარეთ თქვენი საყვარელი კრემით და დაამშვენეთ როგორც გსურთ. ამ ვერსიაში, სხვადასხვა ზომის 2 ორცხობილა აცხვეს. ორცხობილა გაჟღენთილია ალუბლის სიროფში და დაფარულია ხაჭოს კრემით. ამ კრემისთვის შევურიე ხაჭო, გახეხილი საცრით, ათქვეფილი ნაღებით და შაქრის პუდრით. ტორტის ზემოდან მორთულია შაქრით მოხარშული ალუბალი 5 წუთის განმავლობაში.
