Sponge ტორტი იდეალური საფუძველია ნამცხვრებისთვის. ასეთი ნამცხვრები გამოირჩევა ფოროვანი სტრუქტურით, სასიამოვნო გემოთი და დელიკატური არომატით. მათთან ერთად შეგიძლიათ მოამზადოთ ნებისმიერი სირთულის დესერტი და მიიღოთ შესანიშნავი შედეგი.
Ეს აუცილებელია
- კლასიკური ბისკვიტისთვის:
- - გრანულირებული შაქარი - 150 გ;
- - კვერცხი - 4 ცალი;
- - ხორბლის ფქვილი - 150 გ;
- - ცომის საცხობი ფხვნილი - 1 ჩ.კ.
- ჰაეროვანი ბისკვიტისთვის:
- - ქათმის კვერცხი - 3 ცალი;
- - შედედებული რძე - 1 ქილა;
- - კარაქი - 30 გ;
- - ხორბლის ფქვილი - 300 გ;
- - საცხობი სოდა - 1 ჩ.კ;
- - სუფრის ძმარი - 1 ჩ.კ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დაამზადეთ კლასიკური ტორტის ღრუბელი. აიღეთ ლითონის ტაფა და ათქვიფეთ კვერცხებში. დაფარეთ ისინი შაქრით და მოათავსეთ კონტეინერი წყლის აბაზანაში. ნელი ცეცხლი უნდა დაანთოთ. აურიეთ ინგრედიენტები, სანამ გრანულირებული შაქარი ბოლომდე არ დაიშალა. წაიღეთ ქვაბი ცეცხლიდან, როდესაც ნარევი გლუვი გახდება.
ნაბიჯი 2
მიქსერის გამოყენებით, ათქვიფეთ კვერცხისა და შაქრის ნარევი, სანამ არ გახდება გამკვრივებული. აუცილებელია კოვზი დარჩეს მის ზედაპირზე და არ გადავიდეს კონტეინერის ფსკერზე. ყოველივე ამის შემდეგ, მაშინ დარწმუნებული უნდა იყოთ, რომ მასა მშვენივრად ათქვეფილია და მზად არის ფქვილისა და გამანადგურებლისთვის. ნაწილებად დაამატეთ ეს ინგრედიენტები და აუცილებლად გადაიტანეთ საცერი.
ნაბიჯი 3
გააცხელეთ ღუმელი 200C- ზე. აიღეთ გაყოფილი ფორმა და გადააფარეთ საცხობი ქაღალდი. დაასხით იქ მზა ცომი და განათავსეთ ღუმელში 20-25 წუთი. ნამცხვარმა უნდა შეიძინოს ლამაზი ოქროსფერი ფერი. უმჯობესია შეამოწმოთ მზადყოფნა მატჩთან ერთად. ნაზად გააცალეთ მისი ორცხობილა. თუ ასანთის ცომი მცირე ზომისაა, შემდეგ კვლავ გამოაცხვეთ ნამცხვარი, თუ აღმოჩნდა, რომ სუფთაა, შემდეგ გამოიღეთ ღუმელიდან, განათავსეთ ფორმიდან და გააცივეთ.
ნაბიჯი 4
სცადეთ ბისკვიტის დამზადების სხვა გზა. აიღეთ პატარა ქვაბი და გაადნეთ მასში კარაქი თხევადი კონსისტენციისთვის. შემდეგ ამოიღეთ იგი ცეცხლიდან და გააჩერეთ ოთახის ტემპერატურაზე. ათქვიფეთ ქათმის კვერცხები ღრმა თასში და ათქვიფეთ მიქსერით, სანამ არ გახდება ფაფუკი. ამის მისაღწევად მოკლე დროში, დაუყოვნებლივ ჩართეთ მოწყობილობა მაღალი სიჩქარით.
ნაბიჯი 5
ათქვეფილ კვერცხს დაამატეთ შესქელებული რძე. საჭმელი მიქსერით აურიეთ საშუალო სიჩქარით. თქვენ უნდა მიიღოთ ერთგვაროვანი თანმიმდევრულობა. შემდეგ იქ დაუმატეთ ძმრით გაჟღენთილი სოდა, ასევე გამდნარი კარაქი. ყველაფერი ისევ მიქსერით აურიეთ.
ნაბიჯი 6
მზა ნარევში, დაიწყეთ კოვზი წინასწარ ფეტვიანი ფქვილის დამატება. ნაზად აურიეთ, რომ ცომში არ გაჩნდეს სიმსივნე. შემდეგ ჩართეთ ღუმელი და გაათბეთ 180 ° C- მდე. ამ დროს აიღეთ საცხობი ფორმა და წაუსვით საცხობი ქაღალდი. შემდეგ დაასხით მზა ცომი და თანაბრად განაწილეთ. აცხვეთ ბეღურა 30-40 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. დარწმუნდით, რომ მისი მზაობა მატჩთან ერთად შეამოწმეთ.
