ფორთოხლის სასმელი ჯანჯაფილითა და კენკრით შესანიშნავად განახლდება ცხელი სეზონის განმავლობაში. ტკბილი და პიკანტური შესანიშნავი კომბინაციის წყალობით, კოქტეილის გემო ძალიან არაჩვეულებრივი და ორიგინალურია. კოქტეილის დამზადება მარტივია. საკვების განსაზღვრული რაოდენობა საკმარისია 3 ულუფისთვის.
Ეს აუცილებელია
- - ფორთოხალი - 4 ცალი;
- - მარწყვი - 100 გ;
- - მოცვი - 50 გ;
- - ჯანჯაფილის ახალი ფესვი - 20 გ;
- - თაფლი - 1 ჩ.კ;
- - წყალი - 50 მლ;
- - ყინული - 6 კუბი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ფორთოხალი, კენკრა და ჯანჯაფილი კარგად გარეცხეთ წყლით. გაწურეთ წვენი ფორთოხლის რბილობიდან (გჭირდებათ დაახლოებით 200 მილილიტრი წვენი).
ნაბიჯი 2
ჯანჯაფილის ფესვი გახეხეთ საუკეთესო სახეხზე. გახეხილი კოჭა მოათავსეთ ფორთოხლის წვენში, აურიეთ და გააჩერეთ 20-30 წუთი.
ნაბიჯი 3
დალაგეთ კენკრა, მოაცილეთ ყუნწები. მარწყვი და მოცვი ცალკე გახეხეთ ბლენდერით, პიურეს მიღებამდე. მოცვის პიურე მოათავსეთ ფორთოხლის წვენსა და კოჭაში და გააჩერეთ კიდევ 15 წუთი.
ნაბიჯი 4
გაწურეთ ფორთოხლის წვენი წვრილ საცერში ან ჩიზში, რომ ჯანჯაფილი და მოცვის ტყავი ამოიღოთ.
ნაბიჯი 5
ჩაყარეთ მარწყვის პიურე ფორთოხლის წვენში. დაამატეთ გამდნარი თაფლი და ცივი წყალი. აურიეთ. კოქტეილი ჩაასხით მაღალ ჭიქებში. თითოეულ ჭიქაში ჩაყარეთ რამდენიმე ყინულის კუბიკი, მორთეთ სასმელი მარწყვით და მოცვით. შეავსეთ კომპოზიცია ჩალებით და ქოლგებით. კოქტეილი მზად არის!
