ლაგმანი

Სარჩევი:

ლაგმანი
ლაგმანი

ვიდეო: ლაგმანი

ვიდეო: ლაგმანი
ვიდეო: Лагман уйгурский в Узбекской кухне | Lagman Uighur in Uzbek cuisine 2024, მარტი
Anonim

არც ერთი აღმოსავლური დღესასწაული არ დასრულებულა დაგლეჯილი გარეშე. ლაგმანი არის გულწრფელი კერძი, რომელსაც ემსახურება როგორც პირველი, ასევე მეორე.

ლაგმანი
ლაგმანი

Ეს აუცილებელია

  • - 500 გრ ცხვრის ხორცი
  • -1 ხახვი
  • -1 პომიდორი
  • -1 ბულგარული წიწაკა
  • -1 მწვანე ბოლოკი
  • -1 კარტოფილი
  • 3-4 კბილი ნიორი
  • -1/2 კომბოსტოს ჩანგალი
  • - დაფქული შავი და წითელი წიწაკა, მარილი
  • -400 გრ ნუფლი
  • -ოხრახუში
  • -ხორციანი ბულიონი

ინსტრუქციები

Ნაბიჯი 1

ჩამოიბანეთ ხორცი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. ასევე გააცალეთ და გარეცხეთ ბოსტნეული, დაჭერით ხახვი ნახევარ რგოლებში, სტაფილოსა და წიწაკაში - ზოლებად, პომიდორი - ნაჭრებად, ბოლოკი და კარტოფილი - ნაჭრებად. კომბოსტო დავჭრათ ზოლებად, ნიორი წვრილად დავჭრათ.

ნაბიჯი 2

გაათბეთ ზეთი ღრმა ტაფაზე, შეწვით ხახვი, სანამ ოქროსფერი არ გახდება, დაამატეთ პომიდორი და ნიორი და მოხარშეთ 7 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ ხორცი ტაფაში და გააჩერეთ კიდევ 7 წუთი.

ნაბიჯი 3

ხორცს ბოსტნეულთან ერთად დაამატეთ სტაფილო, ბულგარული წიწაკა, კარტოფილი, ბოლოკი, კომბოსტო და გააგრძელეთ შემწვარი კიდევ 20-30 წუთი. ცოტაოდენი მდუღარე წყლის, მარილის და პილპილი კერძი დაამატეთ, გააჩერეთ კიდევ ერთი მეოთხედი საათის განმავლობაში. ცალკე მოხარშეთ ლაფშები.

ნაბიჯი 4

განათავსეთ noodles და ხორცი ბოსტნეულით თასებში, დაამატეთ ცოტა ხორციანი ბულიონი. მორთეთ ზემოდან წვრილად დაჭრილი ოხრახუშით.

გირჩევთ: