არც ერთი აღმოსავლური დღესასწაული არ დასრულებულა დაგლეჯილი გარეშე. ლაგმანი არის გულწრფელი კერძი, რომელსაც ემსახურება როგორც პირველი, ასევე მეორე.
Ეს აუცილებელია
- - 500 გრ ცხვრის ხორცი
- -1 ხახვი
- -1 პომიდორი
- -1 ბულგარული წიწაკა
- -1 მწვანე ბოლოკი
- -1 კარტოფილი
- 3-4 კბილი ნიორი
- -1/2 კომბოსტოს ჩანგალი
- - დაფქული შავი და წითელი წიწაკა, მარილი
- -400 გრ ნუფლი
- -ოხრახუში
- -ხორციანი ბულიონი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩამოიბანეთ ხორცი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. ასევე გააცალეთ და გარეცხეთ ბოსტნეული, დაჭერით ხახვი ნახევარ რგოლებში, სტაფილოსა და წიწაკაში - ზოლებად, პომიდორი - ნაჭრებად, ბოლოკი და კარტოფილი - ნაჭრებად. კომბოსტო დავჭრათ ზოლებად, ნიორი წვრილად დავჭრათ.
ნაბიჯი 2
გაათბეთ ზეთი ღრმა ტაფაზე, შეწვით ხახვი, სანამ ოქროსფერი არ გახდება, დაამატეთ პომიდორი და ნიორი და მოხარშეთ 7 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ ხორცი ტაფაში და გააჩერეთ კიდევ 7 წუთი.
ნაბიჯი 3
ხორცს ბოსტნეულთან ერთად დაამატეთ სტაფილო, ბულგარული წიწაკა, კარტოფილი, ბოლოკი, კომბოსტო და გააგრძელეთ შემწვარი კიდევ 20-30 წუთი. ცოტაოდენი მდუღარე წყლის, მარილის და პილპილი კერძი დაამატეთ, გააჩერეთ კიდევ ერთი მეოთხედი საათის განმავლობაში. ცალკე მოხარშეთ ლაფშები.
ნაბიჯი 4
განათავსეთ noodles და ხორცი ბოსტნეულით თასებში, დაამატეთ ცოტა ხორციანი ბულიონი. მორთეთ ზემოდან წვრილად დაჭრილი ოხრახუშით.
