ყველას შეეჩვია ის ფაქტი, რომ კექსი ტკბილი დესერტია, მაგრამ რამდენად გაოცდება ოჯახის ყველა წევრი, როდესაც ჩვეულებრივი და მოსაწყენი კოტლეტების ნაცვლად, სადილის მაგიდაზე ხორცის ნამცხვრებს ნახავენ! ეს არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ, უფრო მეტიც, უჩვეულო პრეზენტაცია ოჯახის ყველაზე სკეპტიკურად განწყობილ წევრებს მადას გაუხსნის.
Ეს აუცილებელია
- - 2 კბილი ნიორი;
- - თეთრი პურის რბილობი - საშუალო ზომის ნაჭერი;
- - ქათმის კვერცხი;
- - საშუალო ხახვი;
- - 250 გრ ღორის ხორცი;
- - 250 გრ დანაყილი ქათამი;
- - რძე;
- - 10-12 წითელი მოცხარის კენკრა;
- - დაკონსერვებული ბარდა ან სიმინდი;
- - წიწაკა და მარილი;
- - კამა, ოხრახუში, ხახვის ბუმბული.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დაასველეთ თეთრი პურის რბილობი რძეში, დადეთ გვერდზე, სანამ არ დაგჭირდებათ, გააცალეთ ხახვი და ნიორი, გადაახვიეთ, აურიეთ პურის ნამსხვრევები, ქათამი და ღორის ხორცი და კვლავ გადააბრუნეთ. შემდეგ დაამატეთ კვერცხი იქ, მარილი და პილპილი, აქცენტი გააკეთეთ თქვენს გემოვნებაზე და კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 2
ამ ყველაფრის შემდეგ, თქვენ უნდა მიიღოთ სუფთა სილიკონის ფორმები, ჩაყარეთ მათში გახეხილი ხორცი ნახევრამდე. თითოეულ ბლანკში შეავსეთ ღარები და იქ დაასხით 2 პატარა კოვზი ბარდა (ან სიმინდი). ერთდროულად დაამატეთ ერთი მოცხარის კენკრა, გადააფარეთ შევსება ზემოდან ხორციანი ფენით, გაათანაბრეთ.
ნაბიჯი 3
მოათავსეთ ფორმები დაფქვილ ხორცთან ერთად 220 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში და აცხვეთ ამ გზით ნახევარ საათზე ცოტა მეტი ხნის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
როდესაც მაფინები გაცხელდება, გამოიღეთ და გააცივეთ, მოათავსეთ დიდ ლანგარზე და მოაყარეთ ოხრახუშის ფოთლები, კამა ტოტები და ხახვი.
