ხელნაკეთი ნამცხვრები ბევრად უფრო ჯანმრთელი და გემრიელია, ვიდრე შეძენილი ტკბილეული. მხოლოდ ახლა სჭირდება ბევრი დრო სხვადასხვა ღვეზელების, ფუნთუშების, ფუნთუშების მომზადებას. ზოგჯერ ზოგჯერ სტუმრების ჩამოსვლამდე აუცილებელია სუფრაზე უჩვეულო საქმის მირთმევა, მაგალითად, ხელნაკეთი მაფინები.
მაფინი ხელნაკეთი ცომეულის ძალიან პოპულარული სახეობაა და მზადდება სხვადასხვა ფითხითა და ფორმით. სასურველია, რომ სამზარეულოში რამდენიმე საცხობი ჭურჭელი გქონდეთ, რათა პატარა ნივთების ან ერთი დიდი ტორტის დამზადება შეძლოთ. მაგალითად, ბავშვთა წვეულებისთვის საუკეთესოა პატარა კექსი, ლამაზი, კაშკაშა ყინვით.
ასე რომ, ცხობას დიდი დრო არ დასჭირდება, თქვენს არსენალში უნდა გქონდეთ მარტივი ნამცხვრის რეცეპტი ყველაზე ხელმისაწვდომი პროდუქტებიდან, რომლებიც ყოველთვის მაცივარშია. ყოველივე ამის შემდეგ, სტუმრებს შეუძლიათ მოულოდნელად მოვიდნენ და ზოგჯერ გინდა უგემრიელესი დესერტი სადილად.
მარტივი ტესტისთვის დაგჭირდებათ:
- 100 გრამი მარგარინი ან კარაქი;
- 100-200 გრამი შაქარი;
- 180-200 გრამი არაჟანი;
- 2 კვერცხი;
- 1 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი;
- 100-200 გრამი ფქვილი.
უპირველეს ყოვლისა, კარგად გახეხეთ მარგარინი შაქრით. უმჯობესია არ აირჩიოთ კარაქი ასეთი ცომეულისთვის, რადგან შემდეგ მაფინები შეიძლება აღმოჩნდეს მძიმე და მარგარინი გაცილებით იაფია. შაქარი უნდა იქნას მიღებული გემოვნებით, რაც დამოკიდებულია შევსების ან დეკორაციის მიხედვით.
თქვენ უნდა დაამატოთ კვერცხი კარაქს შაქართან და აურიეთ ყველაფერი ფრთხილად, არაჟანი ემატება იმავე ნარევს. იმისათვის, რომ მასა უფრო ერთგვაროვანი და სიმსივნის გარეშე გახდეს, საჭიროა ყველაფრის მიქსერი სცემეს. თუ არაჟანი არ არის ხელმისაწვდომი, ის იდეალურად შეიძლება შეიცვალოს ნებისმიერი ცხიმის შემცველობით კეფირით.
გამაფხვიერებელი ფქვილს ჯერ უნდა შეურიოთ და დაამატოთ ნარევი. ცომი არ უნდა იყოს სქელი და თანმიმდევრულობით ჰგავს სქელ არაჟანს. ზოგი საცხობი ფხვნილს საცხობი სოდათი ანაცვლებს, მხოლოდ ის ჯერ უნდა გააქრეს ძმრით ან ლიმონის წვენით და შესაძლოა ისინი ყოველთვის არ იყოს ხელთ.
იმისთვის, რომ მაფინები უფრო ჰაეროვანი და ფოროვანი გახდეს, ჯერ ფქვილი უნდა გადაიტანოთ საცერის მეშვეობით. ამის წყალობით, ცომი ჟანგბადით არის გაჯერებული და სრულყოფილად სტრუქტურირდება.
ამ გზით მომზადებული ცომი უნდა მოთავსდეს სილიკონის ყალიბში. საკვების კლასის სილიკონის დიდი პლუსია ის, რომ თქვენ წინასწარ კი არ გჭირდებათ მცენარეული ზეთით შეზეთვა. ცომეული მაინც არ დაწვა და კექსი ლამაზი და თანაბარი გამოვა.
თუ კექსის ამოღება ძნელია ფორმიდან, მაშინ ის უნდა დაიდოთ სველ პირსახოციზე მხოლოდ 5 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, ცომეული ადვილად მიიღება.
თქვენ უნდა გამოაცხოთ პროდუქტი 180 ° C ტემპერატურაზე ნახევარი საათის განმავლობაში. გამოცხობის მზაობა შეიძლება შემოწმდეს მარტივი ასანთი ან კბილის ჯაგრისით. მაფინების ფორმებიდან ამოღებამდე, თქვენ უნდა გაცივდეთ მთელი პროდუქტი 15 წუთის განმავლობაში. ასეთი უბრალო ცომისგან დამზადებული მაფინები გემრიელი, ჰაეროვანი და უჩვეულოდ მგრძნობიარეა.
უბრალო ნამცხვრის საინტერესო არომატის ნოტების მისაცემად, ცომს უნდა დაუმატოთ ვანილინი, ნიგოზი, ქიშმიში, შოკოლადის ნაჭრები, მარმელადი. დაამშვენეთ ცომეული შოკოლადის ჩიფსებით, დაფქვილი თხილით, ნაღებით და ნაყინით.
თუ გსურთ მიიღოთ მჟავე მაფინები, მაშინ კენკრა, ახალი ქლიავი ან ლიმონის ცედრა შესანიშნავი დამატება იქნება ცომისთვის. პროდუქციის ეს კომბინაცია ცომეულს სიახლეს და არომატს შესძენს.
