ეს რეცეპტი ეძღვნება ჟელაზირებული ხორცის ყველა მოყვარულს. იდეალურია სამარხვო დღეებისთვის, რადგან არ შეიცავს ხორცს. კერძი ძალიან ჯანსაღია ბოსტნეულის ინგრედიენტების გამო.
Ეს აუცილებელია
- - 3 ყაბაყი ყაბაყი;
- - 2 ხახვის თავი;
- - 3 ტკბილი წითელი და ყვითელი წიწაკა;
- - 300 გრ ყვავილოვანი კომბოსტო;
- - 300 გრ ბროკოლი;
- - 200 გრ მწვანე ლობიო;
- - 300 გრ გადაწურული პომიდორი;
- - 150 გრ მწვანე ბარდა;
- - 4 ს.კ. კოვზი ჟელატინი;
- - სანელებლები ბულიონისთვის;
- - მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
აიღეთ გოგრა და დაჭერით დახრილად. ყვავილოვანი კომბოსტო და ბროკოლი დაყავით inflorescences, კანი ლობიო pods.
ნაბიჯი 2
დამარილებული წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე, იქ გაგზავნეთ მოხარშული ბოსტნეული და მოხარშეთ მანამდე. ამოიღეთ ბოსტნეული და გადაწურეთ. გააცალეთ პომიდორი და დაჭერით წრეებად. ხახვი დაჭერით ნახევრად რგოლებად და ჩამოიბანეთ ხახვის რგოლები ცივ წყალში.
ნაბიჯი 3
ჟელატინი დაასველეთ თბილ წყალში 15 წუთის განმავლობაში, აურიეთ ისე, რომ არ იყოს სიმსივნეები. გახსნილი ჟელატინი უნდა ჩაასხათ წყალში მოხარშული ბოსტნეულისგან და არომატული სუნელით.
ნაბიჯი 4
სანამ ჯელიანი ხორცი საბოლოოდ გამკვრივდება, ადუღებული ბოსტნეული ჩადეთ გამკვრივებად ფორმაში ისე, რომ შექმნან გარკვეული ფერის სქემა. ნაზად შეავსეთ ბოსტნეულის თითოეული ფენა თხევადით. გამკვრივების შემდეგ, ასპიკი შეიძლება ამოვიღოთ სუფრის კერძზე და დავჭრათ მსხვილ ნაჭრებად.
