Jellied ბოსტნეული არის მსუბუქი ორიგინალური appetizer, რომლის უჩვეულო გამოჩენა გაოცება სტუმრები და გახდება სადღესასწაულო სუფრის გაფორმება. კერძი იდეალურია ვეგეტარიანელებისთვის, ასევე ბავშვთა წვეულებისთვის.
Ეს აუცილებელია
- -ჟელატინი -2 ჩაის კოვზი;
- -წყალი - 16 სუფრის კოვზი;
- - კვერცხი - 6 ცალი;
- - ლიმონმჟავა - 8 წვეთი;
- -სტაფილო - 2 ცალი;
- - მწვანე ბარდა დაკონსერვებული - 3 სუფრის კოვზი;
- - ტკბილი წიწაკა - 1 ცალი;
- -მარილი, წიწაკა (ბარდა) - გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გარეცხეთ ბოსტნეული. გააცალეთ სტაფილო და მოხარშეთ წვრილად. შემდეგ გააერთიანეთ დაჭრილი ტკბილი წიწაკა.
ნაბიჯი 2
მაგრად მოხარშული კვერცხი, კანი. დაჭერით ორი მათგანი წვრილად, დანარჩენი კი დაუტოვეთ ხელუხლებლად.
ნაბიჯი 3
ჩამოიბანეთ ჟელატინი, გადააფარეთ საწურზე და გააჩერეთ ცივ წყალში 2 საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ დაამატეთ ლიმონის მჟავა, მარილი, პილპილი (ბარდა) სითხეში შეშუპებული ჟელატინით.
ნაბიჯი 4
შემადგენლობა აადუღეთ და მუდმივად ურიეთ. როდესაც ქაფი გამოჩნდება, იგი უნდა მოიხსნას ნახვრეტის კოვზით, რის შემდეგაც მიღებული მასა უნდა გაცივდეს 40 -60 გრადუსამდე.
ნაბიჯი 5
შემდეგ შეგიძლიათ პირდაპირ გააგრძელოთ ბოსტნეულისგან ასკილის წარმოქმნა. ამისათვის თქვენ უნდა მიიღოთ შესაფერისი ფორმა (სასურველია სპეციალური, მაგრამ შესაძლოა უბრალო სალათის თასი). მასში უნდა ჩადოთ წვრილად დაჭრილი კვერცხი, სტაფილო, წიწაკა. შემდეგ დაამატეთ მწვანე ბარდა და უცვლელი მთლიანი კვერცხები. ნაზად გადაანაწილეთ მასა ფორმაზე.
ნაბიჯი 6
დასასრულს, ნარევი თანაბრად ასხამს მომზადებულ ჟელატინის სითხეს. განათავსეთ შევსება მაცივარში, სანამ არ გამკვრივდება (ჟელის კონსისტენციის შესაბამისად), რის შემდეგაც ის შეიძლება მიირთვათ სუფრასთან, სურვილისამებრ მორთული ლიმონის ნაჭრებით.
