ბარდის ყველს, მიუხედავად ასეთი უჩვეულო სახელისა, აქვს სასიამოვნო დელიკატური გემო. შესანიშნავია მარხვის, ვეგეტარიანელებისა და ლაქტოზას შეუწყნარებლობისთვის. გარდა ამისა, ბარდის ყველი შესანიშნავი დამხმარეა თქვენი ფიგურის შესანიშნავ ფორმაში შენარჩუნებისთვის.
Ეს აუცილებელია
- - 300 გრ ბარდის ფანტელები;
- - 500 გრ წყალი;
- - 150 გრ ქოქოსის რძე;
- - 25 გრ კამა;
- - 5 გრ ჩვეულებრივი მარილი;
- - ნახევარი ლიმონის წვენი;
- - 125 გრ სიმინდის ზეთი;
- - 3 კბილი ნიორი;
- - კურკუმა - ფერისთვის.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
აიღეთ ქვაბი, დაასხით მასში მითითებული რაოდენობის წყალი, აადუღეთ, ჩაასხით მასში ბარდის ფანტელები, დაასხით ნაწილებად და თან ურიეთ. როდესაც ყველა ფანტელი ტაფაშია, აურიეთ ისინი და გააჩერეთ 5 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
შემდეგ, როდესაც ტაფაზე მასა ოდნავ შეშუპდება, დაუმატეთ ქოქოსის რძე და მოხარშეთ, სანამ მოხარშული იქნება.
ნაბიჯი 3
სანამ ბარდის ფანტელები დუღდება, გააცალეთ ნიორი და ძალიან ფრთხილად დაჭერით.
ნაბიჯი 4
კამა მოაყარეთ ბევრი მდუღარე წყალი, დაჭერით ძალიან წვრილად, ჩადეთ თასში ნიორით.
ნაბიჯი 5
როდესაც ფანტელები მთლიანად შეშუპდება და გადაიქცევა სქელ, ერთგვაროვან მასად, დაუმატეთ მათ სიმინდის ზეთი (სურვილის შემთხვევაში, შეგიძლიათ შეცვალოთ ნაკლებად ცხიმიანი მზესუმზირის ზეთი), ყველაფერი ცოტახნით აადუღეთ. ამოიღეთ გაზქურიდან და გააგზავნეთ გასაგრილებლად ფანჯრის რაფაზე.
ნაბიჯი 6
მას შემდეგ, რაც ბარდის მასა გაცივდება, ჩაყარეთ მარილი, დაჭრილი კამა და ნიორი, ნახევრად ლიმონის ახლად გამოწურული წვენი, ყველაფერი აურიეთ ქვაბში და დაამატეთ ცოტაოდენი კურკუმა თუ გსურთ (ასე რომ, ყველი შეიძენს სასიამოვნო მოყვითალო ელფერი), მარილი.
ნაბიჯი 7
მიღებული მასა აურიეთ ყველა სუნელთან ბლენდერით, ჩაასხით ყალიბში (სასურველია სილიკონი) და შედგით მაცივარში მოკლე დროში (იგი ძალიან სწრაფად გამაგრდება).
ნაბიჯი 8
როცა ყველი გამაგრდება, დაჭერით ნებისმიერი ზომის ნაჭრებად.
