Ნაბიჯი 1
უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა გაირეცხოს ყაბაყი, გაიწმინდოს კანი და ბირთვი (მისი ამოღება არ შეგიძლიათ, თუ ყაბაყი ახალგაზრდაა), შემდეგ კი გახეხეთ და გამოწურეთ. გამოწურულ ყაბაყის მასას დაუმატეთ უცხიმო ხაჭო, კვერცხი, ფქვილი შერეული სოდასა და მარილში. კარგად აურიეთ ყველაფერი. თუ ტკბილი ვარიანტი გირჩევნიათ
Ეს აუცილებელია
ყაბაყი, უცხიმო ხაჭო, კვერცხი, ხორბლის ფქვილი, სოდა, მცენარეული ზეთი, მარილი გემოვნებით
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა გაირეცხოს ყაბაყი, გაიწმინდოს კანი და ბირთვი (მისი ამოღება არ შეგიძლიათ, თუ ყაბაყი ახალგაზრდაა), შემდეგ კი გახეხეთ და გამოწურეთ. გამოწურულ ყაბაყის მასას დაუმატეთ უცხიმო ხაჭო, კვერცხი, ფქვილი შერეული სოდასა და მარილში. კარგად აურიეთ ყველაფერი. თუ ბლინების ტკბილ ვარიანტს ანიჭებთ უპირატესობას, დაამატეთ 1-2 ჩაის კოვზი გრანულირებული შაქარი, ხოლო თუ ცხარე გემო მოგწონთ, დაამატეთ მწიკვი შავი პილპილი. შემდეგ წაუსვით ტაფა მცენარეული ზეთით და შეწვით ბლინები ორივე მხრიდან, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. თქვენ უნდა მოამზადოთ ბლინები დახურული სახურავის ქვეშ დაბალ ცეცხლზე.
ნაბიჯი 2
ტკბილი ბლინები კარგად მიირთვით ჯემით ან მურაბით, ცხელი კი არაჟნით. ყაბაყის ბლინები მზად არის, ძალიან გემრიელია და "პირში დნება", მიირთვით ჯანმრთელობისთვის!
