ცოტა ხნის წინ, საბოლოოდ მივიღეთ საკუთარი აგარაკი, იყო სიხარული - სიტყვების გამოხატვა შეუძლებელია! წელს პირველად (რა თქმა უნდა, უფრო გამოცდილი მებაღეების დახმარების გარეშე) მე თვითონ დავთესე ბოსტნეული, მწვანილი, ყვავილები. ჩემი შიშის მიუხედავად, ყველაფერი გაიზარდა! როდესაც მომზადების დრო მოვიდა, გამახსენდა, როგორ მიყვარდა კონსერვიანი ხელნაკეთი სალათები სტუდენტობის პერიოდში და რამდენიმე ვარიანტი გავაკეთე, მათ შორის ეს.
Ეს აუცილებელია
- 2.5 კგ პომიდვრისთვის:
- - ნიახურის ღეროები - 30 გ,
- - ხახვი - 100 გრ,
- - ცხელი წიწაკა - 1 ც.,
- - წყალი -750 მლ,
- - ძმარი (8%) - 450 მლ,
- - მარილი -10 გ,
- - შაქარი - 10 გრ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დალაგეთ პომიდორი, შეარჩიეთ საშუალო ზომის ძლიერი მწიფე პომიდორი, გარეცხეთ და დაჭერით ნაჭრებად. კანი და დაჭრილი ხახვი თხელ რგოლებად, ნიახური ნაჭრებად, გარეცხეთ და გააშრეთ ცხარე წიწაკა.
ნაბიჯი 2
გარეცხეთ მინის ქილები სოდათი, დაასხით მდუღარე წყალი ან გაასტერილეთ ორთქლით, მშრალი. ქილას ძირში მოათავსეთ ცხელი წიწაკის კანი, შემდეგ კი ტომატის ნაჭრების, ხახვის რგოლებისა და ნიახურის ფენები. გახსენით მარილი და შაქარი წყალში, მიიყვანეთ ადუღებამდე, გააცივეთ, დაამატეთ ძმარი.
ნაბიჯი 3
ჩაასხით მარინადის ქილები, გადააფარეთ და სტერილიზაცია: 0,5 ლიტრიანი ქილები - 7 წუთი, 1 ლიტრი - 12 წუთი. გააბრტყელეთ, გაახვიეთ, სანამ მთლიანად გაცივდება. სტერილიზაციის დროს წყლის ტემპერატურა 15-20 ° C უნდა იყოს მაღალი ვიდრე მინის ჭურჭლის შიგნით.
