ამ დელიკატეს რეცეპტი ოდნავ განსხვავდება მათგან, რომლებიც ამზადებენ კაკაოს ფხვნილის დამატებით. ნამდვილი შოკოლადი ამ ნამცხვარს დაუძლეველ, მომხიბლავ არომატს ანიჭებს. ის წარმოდგენილია როგორც ნამცხვრებში, ასევე ჭიქურებში. გაითვალისწინეთ რეკომენდაციები და შეძლებთ გემრიელი შოკოლადის ტორტის დამზადებას.
Ეს აუცილებელია
- • ფქვილი - 120 გ
- • კარაქი - 150 გ
- • შაქარი - 150 გ
- • კვერცხი - 5 ცალი.
- • ცომის საცხობი ფხვნილი - 1 ჩ.კ.
- • შავი შოკოლადის ზოლი - 250 გრ
- • მურაბა ან მურაბა (ალუბალი, გარგარი, ქლიავი)
- მინანქრისთვის:
- • შოკოლადი (ბარი) - 100 გრ
- • კარაქი - 50 გრ
- • შაქარი (შაქრის პუდრა) - 1 ს.კ.
- • რძე - 5 ს.კ. ლ
- • სახამებელი - 1 ს.კ.
- • კაკაოს ფხვნილი - 3 ს.კ.
- • ვანილინი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შეურიეთ გამდნარი კარაქი და შაქარი ან შაქრის პუდრა. ნელა ათქვიფეთ, დაუმატეთ კვერცხის გულები.
ნაბიჯი 2
შოკოლადის ფილა დაყავით ნაჭრებად და დნება წყლის აბაზანაში. როცა გასქელდება, ჩაასხით კარაქსა და შაქარში.
ნაბიჯი 3
შეურიეთ ფქვილი გამაფხვიერებელთან.
ნაბიჯი 4
გაციებული კვერცხის ცილა ათქვიფეთ გამკვრივებამდე და დაამატეთ ფქვილი.
ნაბიჯი 5
აურიეთ ყველაფერი, სანამ გლუვი გახდება და შეავსეთ საცხობი კერძი. ზემოდან დაწვის თავიდან ასაცილებლად შეგიძლიათ ფორმა დაფაროთ კილიტაზე. აცხვეთ 200 ° C ტემპერატურაზე 35-40 წუთი.
ნაბიჯი 6
ტორტი გაყავით ორ ნაწილად, რომ გააკეთოთ 2 ბრტყელი ნამცხვარი. წაუსვით ჯემი ან მურაბის სქელი ფენა. კვლავ დააკავშირეთ ორივე ნაწილი, დააფინეთ ერთმანეთზე.
ნაბიჯი 7
დაიწყეთ ყინვის მომზადება. ქვაბში აურიეთ რძე და შაქრის პუდრა, დადგით გაზქურაზე, მიიტანეთ სანამ შაქარი ბოლომდე არ გახსნება. დაამატეთ შოკოლადი და კარაქი. აურიეთ კაკაო და სახამებელი, სანამ ნარევი არ გასქელდება.
ნაბიჯი 8
ჯამში (ჯამში) დასველებული ნამცხვრები მინანქრით გადააფარეთ.
დატოვეთ ნამცხვარი ცოტა ხნით მაცივარში. შემდეგ შეგიძლიათ დაასხით ჩაი და სუფრასთან მიირთვათ შესანიშნავი შოკოლადის ტორტი.
