ჯაგრისი არის პოპულარული ჩაის კერძი, გემრიელი და მოსამზადებლად ძალიან მარტივი. გარდა ამისა, კლასიკური რეცეპტის მრავალი მოდიფიკაციაა, საიდანაც ყველას შეუძლია აირჩიოს შესაბამისი ვარიანტი.
დიდმარხვის დროს შეგიძლიათ მოაწყოთ ჯაგრისის უცხიმო ვარიანტი. 4 ჭიქა ფქვილი გადაიტანეთ სლაიდით, გააკეთეთ დეპრესია, ჩაასხით 7 სუფრის კოვზი მზესუმზირის ზეთი და ¾ ჭიქა მდუღარე წყალი, რომელშიც ჯერ უნდა გახსნათ ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი და სუფრის კოვზი შაქარი.
კლასიკურ რეცეპტში უნდა დაამატოთ ცოტა კონიაკი ან არაყი ცომს ისე, რომ ჯაგრისები უკეთესად გაიფართოვოს, იყოს ჰაეროვანი და ხრაშუნა. თუ კონიაკს მდუღარე წყალში ჩაანაცვლებთ, ეფექტი იგივე იქნება - ცომი რბილი და პლასტიკური იქნება, ჯაგრისი კი მსუბუქი და მადისაღმძვრელი. თუ კვერცხს დაამატებთ, ჯაგრისი კიდევ უფრო გემრიელი იქნება, მაგრამ ეს, რა თქმა უნდა, აღარ არის მჭლე ვარიანტი.
მოზილეთ ცომი, გაყავით ნაწილებად და გააბრტყელეთ ბრტყელ ნამცხვრად 2-3 მმ სისქით. 3 სმ სიგანის და 12 სმ სიგრძის ზოლები დავჭრათ, დანით ამოჭერით თითოეული ზოლის შუა ნაწილში ჭრილი და გაასწორეთ ბოლოები.
შეწვით ჯაგრისს დიდი რაოდენობით კარგად გაცხელებული, მაგრამ არა ორთქლზე მყოფი ზეთი 2 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს. მზა ჯაგრისს მოაყარეთ ნაყინი შაქრით.
© ყველა უფლება დაცულია. განსაკუთრებით რამდენად მარტივი! სქორომოლოვა იუ. 2013-26-04
