ჯაგრისი არის ერთ-ერთი საყვარელი ტკბილი კერძები ჩაისთვის, საიდანაც აღფრთოვანებული არიან ბავშვებიც და მოზარდებიც. ჯაგრისის მომზადება სულაც არ არის რთული.
Ეს აუცილებელია
- - 250 მლ რძე;
- - 2 კვერცხი;
- - 2 ს.კ. ლ საჰარა;
- - 0,5 ჩ.კ. მარილი;
- - 1 ჩ.კ. ფქვილი;
- - 400-800 გრ ფქვილი;
- - შაქრის შემცველი შაქარი;
- - 1 ბოთლი მცენარეული ზეთი შესაწვავად.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ოთახის ტემპერატურის რძე ჩავასხათ თასში, სადაც ცომს მოვიზილებთ. დაუმატეთ კვერცხი, შაქარი, მარილი და მიქსერით ათქვიფეთ, სანამ ქაფიანი გახდება. დაამატეთ გამაფხვიერებელი და თანდათან დაამატეთ ფქვილი, ათქვიფეთ. როდესაც ცომი გასქელდება, შეწყვიტეთ ცემა მიქსერით. ჩაასხით მეტი ფქვილი და ცომი ცომი ხელით მოზილეთ, როგორც პამენდერებზე. დასრულებულ ცომს პირსახოცი გადააფარეთ და გააჩერეთ 10-15 წუთი.
ნაბიჯი 2
შეწყვიტე ცომი, გაახვიე თხელი ფურცელი და მოაჭერი ზოლები, შემდეგ კი ქაშაყის ძვლის ნიმუში.
ნაბიჯი 3
ჩაასხით ზეთი ქვაბში, გაათბეთ. ცხელ ზეთში ვიწყებთ ჯაგრისის მოხრაკვას - შევწვათ 6-8 ზოლები, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
ნაბიჯი 4
მზა ჯაგრისს ლამაზად დაადეთ ჭურჭელი და მოაყარეთ შაქრის პუდრა. ჩვენ სუფრასთან ვემსახურებით და ყველას ჩაის ვპატიჟებთ!
