ტორტის მომზადებისას ყველაზე მნიშვნელოვანია ნამცხვრები. მათი მომზადება უბრალოდ ძალიან ცოტა ინგრედიენტით შეიძლება. შეგიძლიათ ნამცხვრები გამოაცხოთ ღუმელის გამოყენებით ან მოხარშოთ ტაფაში. მაღაზიაში მზა ნამცხვრების ყიდვაც შეგიძლიათ. რჩება მხოლოდ ტორტისთვის სასურველი კრემის წასმა.
Ეს აუცილებელია
- - კვერცხი - 3 ცალი.
- - შაქარი -0,5 ჭიქა
- - ფქვილი - 1-2 ჭიქა
- - კარაქი ან სუფრის მარგარინი - 50 გრ
- - გამაფხვიერებელი - 1 ჩაის კოვზი
- - whisk ან მიქსერი
- - თასი -2 ც
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი, დნება კარაქი და დატოვონ იგი ოდნავ გაგრილებას.
ნაბიჯი 2
თასში ათქვიფეთ კვერცხი და შაქარი სქელ ქაფამდე.
ნაბიჯი 3
ჩაასხით გამდნარი კარაქი კვერცხის ნარევში თხელი ნაკადით, ისე, რომ მოცულობა არ შემცირდეს და ნაზად აურიეთ.
ნაბიჯი 4
ცალკე ჭიქა ფქვილი გადაიტანეთ გამაფხვიერებელთან ერთად.
ნაბიჯი 5
ჩვენ ავურიოთ ყველა ინგრედიენტი. თქვენ უნდა შევიტანოთ ფქვილი ნაწილებად კვერცხის ნარევში და საფუძვლიანად ავურიოთ ცომი. დაამატეთ ფქვილი სასურველ კონსისტენციას. გააკეთეთ ცომი სქელი, მაგრამ არა ციცაბო.
ნაბიჯი 6
მაგიდას დაასხით ფქვილი საცრის გამოყენებით და ცომი გაანაწილეთ. ჩვენ გავაბრტყელებთ მას სქელ ტურნიკედ და გავყოფთ ნაწილებად. წებოვნების აღმოსაფხვრელად გამოიყენეთ ცოტა ფქვილი. ჩვენ გავაბრტყელებთ საჭირო დიამეტრის წრეებს. მაგრამ წრეების სისქე უნდა იყოს მინიმუმ 0,5 სმ, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი გაანადგურებენ, როდესაც მათ ტაფაში მიიტანთ.
ნაბიჯი 7
განათავსეთ მზა ნახევარფაბრიკატები კარგად გახურებულ ტაფაში და შეამცირეთ ცეცხლი საშუალოდან დაბალზე. თითოეული ნამცხვარი შეწვით ორივე მხრიდან მშრალ ტაფაში, დახურული სახურავით, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
ნაბიჯი 8
როდესაც ნამცხვრები მზად იქნება, ისინი უნდა გაცივდეს და გაჭრა თქვენთვის საჭირო დიამეტრზე ისე, რომ ნამცხვარი გამარტივდეს. გაჯერეთ თითოეული ნამცხვარი და გადააფარეთ თქვენი საყვარელი კრემი.
ნაბიჯი 9
შოკოლადის ნამცხვრების მოსამზადებლად ფქვილს დაამატეთ 2-3 სუფრის კოვზი კაკაოს ფხვნილი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოაცხოთ ნამცხვრები ღუმელში, გახადოთ ცომი სქელი.
ნაბიჯი 10
პურის კრემის დამზადება შესაძლებელია ათქვეფილი კრემით და ცოტაოდენი შაქრით ან შაქრის პუდრით.
