ბევრ ადამიანს უყვარს მსუბუქი დესერტი და ჟელე ფენებად არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ძალიან ლამაზიც. თუ მას ნათელი ცისარტყელას სახით გააკეთებთ, მიიღებთ არა მხოლოდ ესთეტიკურ, არამედ გემოს სიამოვნებას, რადგან დელიკატესი რამდენიმე სასიამოვნო არომატს დააკავშირებს.
Ეს აუცილებელია
- წითელი ჟელე
- ფორთოხლის ჟელე
- ყვითელი ჟელე
- მწვანე ჟელე
- ლურჯი ჟელე
- მეწამული ჟელე
- წყალი
- Ათქვეფილი ნაღები
- კოქტეილის ალუბალი
- მარმელადი "ცისარტყელა"
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
იმისათვის, რომ ცისარტყელა ჟელე გააკეთოთ ფენებად, უნდა გამოთვალოთ კერძების ზომა, რომელშიც ის მოგემსახურებათ და გავზომოთ თითოეული ფენის სიმაღლე. პირველ რიგში, თქვენ უნდა გაზომოთ ჭურჭლის სიმაღლე - მაგალითად, თუ მისი სიმაღლეა 15 სმ, ცისარტყელას შვიდი ფერიდან თითოეული უნდა იყოს 2 სმ.
ნაბიჯი 2
მოამზადეთ წითელი ჟელე (ალუბალი, მარწყვი, ბროწეული - თქვენი არჩევანი) შეფუთვის მითითებების შესაბამისად. გამოიყენეთ ჟელე, სანამ გაცივდება. ოდნავ გაცივებული სითხე ფრთხილად ჩაასხით ადრე მომზადებულ ჭურჭელში, სახურავით გაზომეთ სასურველი ფენის სიმაღლე. შუშის გვერდით ვერტიკალურად მოათავსეთ მმართველი და დაასხით ფენა 2 სმ სიმაღლის, შემდეგ კი ჭიქა მაცივარში 20-30 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
გავაგრძელოთ ჟელე ფენების სახით, გაიმეორეთ წინა 2 ნაბიჯი ფორთოხლის, ყვითელი, მწვანე და ლურჯი ჟელეებისთვის. ყოველი ახალი ფერის შევსებისას, დარწმუნდით, რომ წინა ფენა საკმარისად გამყარდა. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ფერები ერთმანეთში მახინჯად შეერევა.
ნაბიჯი 4
ახლა თქვენ უნდა გააკეთოთ ინდიგო ფენა ლურჯსა და მეწამულს შორის ისე, რომ ფაფის ჟელე მაქსიმალურად დაემსგავსოს ცისარტყელას. ამ ჩრდილის პოვნა არ შეიძლება ბაზარზე მზა ჟელეებს შორის. აურიეთ თანაბარი რაოდენობით ლურჯი და მეწამული ჟელე. განაგრძეთ მეტი ფერის, ლურჯი ან მეწამულის დამატება, სანამ ჩრდილი თქვენთვის მისაღები არ არის.
ნაბიჯი 5
შემდეგ გაიმეორეთ პირველი 2 ნაბიჯი და დაასრულეთ ინდიგოს და მეწამული ფერის ჟელე ფენებით.
ნაბიჯი 6
დაიწყეთ ათქვეფილი კრემის წასმა მინის კიდეების გარშემო, სპირალურად შიგნით. შემდეგ დაასრულეთ ცენტრალური კოქტეილის ალუბლის დეკორაცია.
ნაბიჯი 7
დანის გამოყენებით, მარმელადი გადაჭერით პატარა ზოლებად, რომ ცისარტყელა დაეტოვებინა თითოეულ ჭრილში. მოაყარეთ ათქვეფილი ნაღები.
ნაბიჯი 8
ჟელე ფენების სახით ცისარტყელას სახით მზად არის - ისიამოვნეთ!
