ბანანის ჟოლოს ტორტი მშვენიერი დესერტია, რომლის მომზადება წელიწადის ნებისმიერ დროს შესაძლებელია ახალი ან გაყინული კენკრისგან.
Ეს აუცილებელია
- - 1, 5 -2 ჭიქა ჟოლო;
- - 2 ბანანი
- - მეოთხედი ჭიქა შაქარი;
- - კილოგრამი საფუარის ცომი;
- - 1 კვერცხი;
- - 2 ს.კ. სუფრის კოვზი სიმინდის სახამებელი;
- - 2/3 ჩაის კოვზი მარილი;
- - 1 ჩაის კოვზი დარიჩინი;
- - სილიკონის საცხობი კერძი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დიდი ჯამში შეუთავსეთ შაქარი, მარილი, სახამებელი და დარიჩინი. შემდეგ დაამატეთ კენკრა. ნაზად აურიეთ, რომ ჟოლო უცვლელი იყოს.
ნაბიჯი 2
საფუარის ცომი უნდა გაცივდეს მაცივარში გამოცხობამდე. ასევე შეგიძლიათ შეიძინოთ ღვეზელის ცომი სასურსათო მაღაზიიდან ან კულინარიიდან.
ნაბიჯი 3
მთლიანი მასისგან გამოყავით დაახლოებით ნახევარი კილოგრამი ცომი. გააბრტყელეთ იგი 4-5 მმ სისქის ფენად. ცომი დაჭერით ზომით 1,5 სმ-მდე სიგანეზე, თუ ცომი არ არის საკმარისად მოქნილი და კარგად არ გაშრა, წაუსვით წყალი.
ნაბიჯი 4
გაიარეთ დანარჩენი ტესტი. გავაბრტყელოთ წრეში ან ოთხკუთხედში. ფენის ფორმა დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა სახის სილიკონის საცხობი ფორმა გაქვთ. განათავსეთ ცომი საცხობ ჭურჭელში, ამგვარად ჩამოყალიბეთ ტორტის ქვედა და გვერდები. ცომი წაუსვით კვერცხის თეთრი ფერის თხელი ფენით, რომ დაიცვას დასველება.
ნაბიჯი 5
გააცალეთ ბანანი და დაჭერით თხელ ნაჭრებად. ცომის თავზე თანაბრად გაანაწილეთ ბანანის ნაჭრები. ზემოდან წაუსვით ჟოლოს, შაქრის, დარიჩინის, მარილისა და სახამებლის წინასწარ მომზადებული ნარევი.
ნაბიჯი 6
გააკეთეთ ცომის ზოლების ლენტები ღვეზელის თავზე. დააჭირეთ ზოლების ბოლოებს საცხობი კერძის კიდეს ჩანგლით. ნამცხვარი წაუსვით კვერცხის ცილას და მსუბუქად მოაყარეთ შაქარი და დარიჩინი.
ნაბიჯი 7
გააცხელეთ ღუმელი 175-180 გრადუსზე. დაფარეთ თუნუქა ფოლგით, რომ ტორტის კიდეები არ დაიწვას. აცხვეთ 50-60 წუთი. გაგრილებას ნამცხვარი სანამ ემსახურება.
