თითქმის ყველა აგარაკი იზრდება ისეთი დელიკატური, სურნელოვანი და ტკბილი კენკრით, როგორიცაა ჟოლო. ბევრი ადამიანი ამზადებს მისგან მხოლოდ მურაბას, მურაბებსა და მარშამლოუს და ეს იმიტომ ხდება, რომ ყველამ არ იცის, რომ ამ კენკრადან ძალიან გემრიელი ღვეზელი მიიღება, რომლის მომზადებაც ყველას მარტივად შეუძლია. მულტიკუკერი ხელს შეუწყობს ამოცანის შესრულებას.
Sponge ტორტი ჟოლოს ნელ გაზქურაში
თქვენ დაგჭირდებათ:
- სამი კვერცხი;
- 50 გრამი კარაქი;
- 150 გრამი გრანულირებული შაქარი;
- ვანილინის ტომარა;
- 150 გრამი ფქვილი;
- ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი;
- ჭიქა ჟოლო;
- ცოტა შაქრის პუდრა ტორტის გასაფორმებლად.
აიღეთ წინასწარ გაცივებული კვერცხები (უკეთესი გათქვიფვისთვის), გამოყავით ცილები გულებისგან და აურიეთ მიქსერით ფაფუკ ქაფში, თანდათანობით დაუმატეთ მასში ვანილით შეზავებული ქვიშა (დაახლოებით 100 გრამი). ცალკე თასში, გახეხეთ გულები დარჩენილი შაქრით, სანამ გათეთრდება, შემდეგ მიღებული ნარევი გადაიტანეთ ცილოვან ქაფზე და აურიეთ (საჭიროა ნაზად აურიოთ, რომ ქაფი არ მოაგვაროს). გაადნეთ კარაქი, ოდნავ გააგრილეთ და ჩაასხით კვერცხის მასაში, დაუმატეთ ფქვილი (უნდა გაცალეთ) და გამაფხვიერებელი. ყველაფერი კარგად აურიეთ ისე, რომ სიმსივნეები არ იყოს. მულტიქურის თასი შეზეთეთ ზეთით, შემდეგ ჩაასხით მასში მზა ცომის ნახევარი, შემდეგ კი ნაგვისგან დალაგებული ჟოლო დაადეთ ცომს და დარჩენილი ცომით აავსეთ. შეასწორეთ საცხობი აპარატი ერთი საათის განმავლობაში და დაიხურეთ სამზარეულოს მოწყობილობის სახურავი. სიგნალის ხმის შემდეგ, გამორთეთ მულტიტრინი, მაგრამ არ გახსნათ მოწყობილობის სახურავი. გააჩერეთ ნამცხვარი 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ამოიღეთ იგი, მორთეთ შაქრის პუდრით სურვილისამებრ, დაჭერით ნაწილებად და მიირთვით ცხელი ჩაის ჭიქა. ამ რეცეპტით მომზადებული ჟოლოს ღვეზელის არომატი გულგრილს არავის დატოვებს.
ქვიშის ნამცხვარი ჟოლოთი ნელ გაზქურში
თქვენ დაგჭირდებათ:
- 1, 5 ჭიქა ფქვილი;
- 150 გრამი მარგარინი;
- 100 გრამი ახალი ჟოლო;
- ერთი ვაშლი;
- ქვიშის ჭიქა;
- ცოტაოდენი გამაფხვიერებელი;
- ორი სუფრის კოვზი წყალი.
აიღეთ თასი მაღალი გვერდებით, ჩადეთ მარგარინი, დაჭერით მჭრელი დანით, დაამატეთ ფქვილი და ჩანგლით ნაზად გაანადგურეთ ყველაფერი, სანამ არ დაიშლება. ამის შემდეგ მიღებული მასას დაუმატეთ შაქარი, გამაფხვიერებელი, წყალი და ცომიდან გააბრტყელეთ ბურთი. განათავსეთ მზა ცომი მულტიკუკერის თასში, ათქვიფეთ ხელებით ფორმის ძირას და ჩამოაყალიბეთ გვერდები.
ჩამოიბანეთ ვაშლი (ამ რეცეპტში შეიძლება მსხლის გამოყენებაც, მაგრამ ოდნავ მოუმწიფებელი უნდა იყოს), გააცალეთ კანი და დაჭერით თხელ ნაჭრებად. დაალაგეთ ჟოლო ნამსხვრევებისგან. ვაშლის ნაჭრები მოათავსეთ ცომზე და ჟოლო მათ თავზე. მოაყარეთ შაქარი ნამცხვარს და გამოაცხვეთ მულტიკუკერის სახურავით დახურული 40 წუთის განმავლობაში გამოცხობის რეჟიმში. მზა ნამცხვარი მიირთვით ცხლად.
