ჟოლოთი სავსე თხილის ღვეზელი არაჩვეულებრივი დესერტია. ცომი შეიცავს ნიგოზს. ჟოლოს მურაბა ნამცხვარს მაწონი და განსაკუთრებული არომატი დაემატება. ღვეზელის მომზადება ძალიან მარტივია. მომზადებას დიდი დრო არ დასჭირდება.
Ეს აუცილებელია
- - კაკალი (გაწმენდილი) - 200 გ;
- - კარაქი - 200 გ;
- - შაქარი - 200 გ;
- - კვერცხი - 3 ცალი;
- - გამაფხვიერებელი - 0,5 ჩ / კ;
- - ფქვილი - 350 გ;
- - ჟოლო - 300 გ;
- - გარგარის მურაბა - 2 ს.კ. ლ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დნება კარაქი წყლის აბაზანაში ან მიკროტალღურ ღუმელში. მიქსერით ათქვიფეთ კვერცხი (2 ცალი) შაქართან (150 გრამი). ნიგოზი გახეხეთ ბლენდერში პატარა ნატეხებად.
ნაბიჯი 2
შეუთავსეთ შაქრით ათქვეფილი კვერცხი, კარაქი, ნიგოზი და გამაფხვიერებელი. საფუძვლიანად ავურიოთ. ჩაასხით ფქვილი მცირე ულუფებით, მოზილეთ ცომი. ეს უნდა იყოს რბილი და მორჩილი.
ნაბიჯი 3
ჟოლო დაფარეთ შაქრით და გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ჟოლო გახეხეთ ბლენდერით, სანამ პიურე გახდება.
ნაბიჯი 4
საცხობ კერძს წაუსვით კარაქი და მოაყარეთ ფქვილი. ცომის 2/3 ფორმას წაუსვით თხელი ფენით, გააკეთეთ პატარა გვერდები. განათავსეთ ჟოლოს პიურე ცომზე, გლუვი.
ნაბიჯი 5
დარჩენილი ცომი გავაბრტყელოთ ფენად და დავჭრათ ზოლები 5-7 მმ სიგანეზე. მოათავსეთ ზოლები ჟოლოს პიურეს თავზე მავთულხლართში. ღვეზელის ზემო ნაწილი წაუსვით დარჩენილი კვერცხის გულით და გამოაცხვეთ ღუმელში 180 გრადუსზე 30-35 წუთის განმავლობაში. მზა ნამცხვარი ოდნავ გააგრილეთ და გარგარის ჯემით გაიხეხეთ. ნამცხვარი მზად არის.
