ჟოლოს მურაბა შესანიშნავი საფუძველია ხელნაკეთი ღვეზელისთვის. გააკეთეთ შევსება ან დაუმატეთ პირდაპირ ცომს. მსუბუქი ორცხობილა ან შაქრის ორცხობილა მურაბით მზადდება ძალიან სწრაფად და ემსახურება თბილ ან ცივს.
გახეხილი ღვეზელი
მოკლემეტრაჟიანი საკონდიტროდან შეგიძლიათ გააკეთოთ ორიგინალური ღვეზელი სქელი ჟოლოს მურაბით. ამ რეცეპტის მიხედვით, შეგიძლიათ ცომეული სხვა სახის მურაბით მოამზადოთ - გემო ოდნავ განსხვავებული იქნება.
თქვენ დაგჭირდებათ:
- 250 გ მარგარინი;
- 1 კვერცხი;
- 200 გრ შაქარი;
- 3,5 ჭიქა ხორბლის ფქვილი;
- 1 ჩაის კოვზი სოდა;
- 1 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი;
- 300 გრ ჟოლოს სქელი მურაბა.
შეგიძლიათ გამოიყენოთ კარაქი მარგარინის ნაცვლად.
დაქუცმაცეთ მარგარინი დანით, დაუმატეთ კვერცხი, ათქვეფილი შაქრით და სოდათი, გაჟღენთილი ლიმონის წვენით. ცომში ნაწილებად დაასხით გაცრილი ხორბლის ფქვილი. მოზილეთ ცომი - ის საკმარისად მყარი უნდა იყოს. ცომი გაყავით ორ ნაწილად, თითოეული გააბრტყელეთ ბურთულად, გადაიტანეთ პლასტმასის შესაფუთი და შედგით მაცივარში ერთი საათის განმავლობაში.
საცხობი ფურცელი დააფარეთ საცხობ ქაღალდს, ცომის ერთი ნახევარი წაუსვით ზემოდან. გაასწორეთ crumbs დანით და დაამატეთ ჟოლოს ჯემი. დაფარეთ მურაბის ფენა დარჩენილი ცომით, ასევე გახეხილი. ნამცხვარი მოათავსეთ 200C- ზე გახურებულ ღუმელში. გამოაცხვეთ პროდუქტი, სანამ არ შეიწვება. ამოიღეთ მზა ნამცხვარი საცხობი ფურცლიდან, გააგრილეთ და დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
ჟოლოს მურაბის სწრაფი ტორტი
შეგიძლიათ კეფირზე მსუბუქი ღვეზელი მოამზადოთ მურაბისგან. ის ძალიან სწრაფად აცხობს. გარდა ამისა, ცომი შეიძლება ჩაყაროთ დაშაქრული და თუნდაც ოდნავ ფერმენტირებული ნებისმიერი სისქის მურაბა. ჟოლოს სასიამოვნო არომატი გარანტირებულია.
თქვენ დაგჭირდებათ:
- 1 ჭიქა ჟოლოს მურაბა;
- 1 ჭიქა კეფირი;
- 1 კვერცხი;
- 2 ჭიქა ხორბლის ფქვილი;
- 3 სუფრის კოვზი შაქარი;
- 0,5 ჩაის კოვზი სოდა;
- ლიმონმჟავას რამდენიმე კრისტალი;
- შაქრის პუდრა დასაფრქვევად.
კეფირი შეიძლება შეიცვალოს იოგურტით ან არაჟნით, ნახევრად გაზავებული რძით.
ჩაასხით მურაბა ღრმა თასში, დაამატეთ სოდა, გაჟღენთილი ლიმონმჟავით, გახსნილი ჩაის კოვზ წყალში. აურიეთ და გააჩერეთ რამდენიმე წუთი. შემდეგ ჩაასხით კეფირი თასში, დაუმატეთ შაქარი და მსუბუქად ათქვეფილი კვერცხი. გახეხეთ მასა გლუვამდე და დაასხით მასში გაცრილი ფქვილი ნაწილებად.
ცეცხლგამძლე ფორმას წაუსვით კარაქი და ჩაასხით მასში ცომი. ნამცხვარი გამოაცხვეთ 200 ° C- ით გახურებულ ღუმელში. პროდუქტი უნდა გაიზარდოს თანაბრად. ნამცხვრის მზაობა შეამოწმეთ კბილის ჯაგრისით - პირსინგის შემდეგ ცომის კვალი არ უნდა იყოს.
გამომცხვარი ღვეზელი დადეთ დაფაზე და შედგით მაცივარში. ზედაპირს მოაყარეთ შაქრის შაქარი. ამის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ შოკოლადის ნაყინი - გახსენით 100 გრ რძის შოკოლადი 2 სუფრის კოვზ რძესთან ერთად წყლის აბაზანაში და დაასხით ნარევი ნამცხვარს. წაუსვით ნაყინი დანით, გააჩერეთ და მიირთვით დესერტი ჩაისთვის.
