Scones - ინგლისური ფუნთუშა, რომელიც ცომისგან ძალიან წააგავს შაქრის პურს, ცხიმიან და მტვრიან, შოკოლადის ჩიპების, ხილის ნაჭრების და ა.შ. მორწმუნეებს, ისევე როგორც ვეგანებს, შეუძლიათ მარხვის თაღლითებით განებივრდნენ.
Ეს აუცილებელია
- - ხორბლის ფქვილი - 2 ჭიქა;
- - შაქარი - 2 სუფრის კოვზი;
- - სოდა - 1 ჩ.კ;
- - მარილი - 0,5 ჩ / კ;
- - დაფქვილი კოჭა - 0,5 ჩ.კ;
- - მცენარეული ზეთი - 0,5 ჭიქა;
- - დაჭრილი მანგოს რბილობი - 0,33 ჭიქა (90-100 გრამი);
- - ქოქოსის რძე - 50 მლ;
- - ახალი ქოქოსის ფანტელები - 0,25 ჭიქა;
- - შაქრის შაქარი - 3 სტადიის;
- - წყალი - 2-3 ს.კ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
თუ თქვენს სახლში მანგო გაქვთ, უმჯობესია მიირთვათ ეს სურნელოვანი ხილი ახალი. მაგრამ თუ მრავალფეროვნება გსურთ, დაუმატეთ ცომის მანგო და ის ფაქტიურად გარდაქმნის თქვენს ხელნაკეთი ცომეულს.
სანამ დაიწყებთ scone ცომის მომზადებას მანგოს და ქოქოსის საშუალებით, ჩართეთ ღუმელი და გაათბეთ 190 გრადუს ცელსიუსის ტემპერატურაზე. ეს არის დაახლოებით 375 გრადუსი ფარენგეიტი. ცომი სწრაფად მზადდება და, სანამ ღუმელი თბება საჭირო ტემპერატურაზე, ის მთლიანად მზად იქნება ცხობისთვის.
ნაბიჯი 2
ღუმელის ჩართვის შემდეგ დაიწყეთ ცომის დამზადება. ამისათვის აიღეთ დიდი, ფართო მინანქრის თასი და გადაიტანეთ მასში 2 ჭიქა პრემიუმ ხორბლის ფქვილი. მინის მოცულობა 250 მილილიტრია. აქ დაამატეთ მარილი, გრანულირებული შაქარი, სოდა და დაფქვილი კოჭა. მშრალი ინგრედიენტები კარგად აურიეთ და დაასხით მცენარეული ზეთი. ეს შეიძლება იყოს რეგულარული არარაფინირებული მზესუმზირის ზეთი, თუმცა ქოქოსის ზეთის გამოყენებაც შეიძლება.
წინასწარ, ის უნდა დარბილდეს ოთახის ტემპერატურაზე.
ნაბიჯი 3
აურიეთ ინგრედიენტები სუფრის კოვზით, სანამ უხეში ცხიმიანი ნამსხვრევები არ შეიქმნება თასში და არ იქნება მშრალი ინგრედიენტები. ახლა დაამატეთ წვრილად დაჭრილი მანგოს რბილობი. ძალიან ნაზად აურიეთ, რომ მანგოს ნაჭრები პიურედ არ გადაიქცეს.
ნაბიჯი 4
ახლა დაასხით ქოქოსის რძე. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქოქოსის რძე დაკონსერვებული ან ახალი ქოქოსის საშუალებით გააკეთოთ. უფრო მეტიც, თქვენ კვლავ გჭირდებათ ქოქოსის ფანტელები. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხმელი ქოქოსი, მაგრამ ახლად გახეხილი ქოქოსის გემო სულ სხვაა, ვიდრე ცხიმიანი და ხმელი ქოქოსის ფანტელები. ცომი ოდნავ მოზილეთ ხელებით. ცომი არის რბილი, არომატული, ცხიმიანი, მსგავსი შაქრის პურის, მაგრამ უფრო ფხვიერი, ამავე დროს, არ საჭიროებს ხანგრძლივად მოზელვას.
ნაბიჯი 5
ცომი ხელებით დააგროვეთ ბურთულად და განათავსეთ მშრალ ტაფაზე. ნაზად გაასწორეთ ცომის ბურთი, გააკეთეთ ბრტყელი ნამცხვარი, დაახლოებით 7 სმ სისქით. დავჭრათ რვა ნაჭრებად, დანით დაჭერით ნაჭრები. ეს აუცილებელია იმისთვის, რომ სკონები უკეთ გამოცხვეს. აცხვეთ მანგოს სკონები 40 წუთის განმავლობაში. საკონდიტრო ნაწარმი ცოტათი გაიზრდება, მოიმატებს.
ნაბიჯი 6
ქოქოსის ფანტელები ფენად გაანაწილეთ საცხობ ფორმაზე და აცხვეთ 190 გრადუსზე, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
გამოიყენეთ ცხელი წყალი და შაქრის შემცველი შაქარი, რომ სქელი გარსი მიიღოთ. დაასხით icing scones და sprinkle ერთად შემწვარი ქოქოსის. მიირთვით მანგოს და ქოქოსის ძოწის ფუნთუშები თბილი ან ცივი. მიირთვით კაკაო, რძე, შოკოლადი ან ყავა.
