Raw კვების ლეღვის ნამცხვარი - ეს დესერტი არა მხოლოდ გემრიელი და მარტივად მოსამზადებელია, არამედ მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, რომლებიც ძალიან ჯანსაღია. გარდა ამისა, ფიგურა არ განიცდის ასეთ დესერტს, რაც აუცილებელია ჭარბი წონის წინააღმდეგ მებრძოლთათვის.
Ეს აუცილებელია
- ტორტისთვის:
- - გოგრის თესლი - 1 მინა;
- - გოგრის რბილობი - 300 გ;
- - ვაშლი - 300 გ;
- - carob - 2 სუფრის კოვზი
- კრემისთვის:
- - გოგრის თესლი - 1 მინა;
- - თაფლი - 2 სუფრის კოვზი;
- - წყალი (ან ვაშლისა და გოგრის წვენი) - 25 მლ.
- რეგისტრაციისთვის:
- ლეღვის ხილი - 1 - 2 ცალი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ლეღვით უმი საკვები ტორტის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ სპეციალური სამზარეულოს დამხმარე საშუალება - დეჰიდრატატორი. ეს არის მოწყობილობა ბოსტნეულისა და ხილის გასაშრობად. თუ ასეთი სახლი არ არის, შეგიძლიათ ნამცხვარი გამოაშროთ ღუმელში ყველაზე დაბალ ტემპერატურაზე, ხოლო ღუმელის კარი დახურული. მაგრამ ნედლეული კვების სპეციალისტისთვის უმჯობესია შეიძინოთ დეჰიდრატატორი ტემპერატურის შერჩევის ფუნქციით.
ნაბიჯი 2
პირველი, მოდით მოვამზადოთ ნამცხვრის ან ქერქის საფუძველი. ამისათვის გამოწურეთ წვენი გაწმენდილი ვაშლიდან და გოგრის რბილობიდან. ამ მიზნით, უმჯობესია გამოიყენოთ წვნიანი წვენი, რადგან ჩვენ მხოლოდ ნამცხვარს გამოვიყენებთ და წვენი აღარ დაგჭირდება, ან, თუ წყლის წვენით შეცვლას გადავწყვეტთ, მხოლოდ 25 მლ დაგვჭირდება. და pomace საჭიროა რაც შეიძლება მშრალი.
ნაბიჯი 3
ასე რომ, შეურიეთ ვაშლის გოგრას ნამცხვარი ყავის საფქვავში წინასწარ დაფქვილი გოგრის თესლით. ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას
გაწმენდილი მზესუმზირის თესლი. ერთადერთი პირობაა, რომ თესლი უნდა იყოს ნედლი, არავითარ შემთხვევაში შემწვარი.
ნაბიჯი 4
დამსხვრეული თესლისა და ნამცხვრის ნარევს დაუმატეთ მოხალული კარობმა და კარგად აურიეთ.
მიღებული სქელი მასა გავაშრათ დეჰიდრატატორის ფურცელზე და გავაფორმოთ მრგვალ ტორტში არაუმეტეს 1 სანტიმეტრის სისქისა.
ნაბიჯი 5
შემდეგ, ჩვენ ვამზადებთ კრემს. ამისათვის გახეხეთ გაწმენდილი თესლი ყავის საფქვავში, დაამატეთ წყალი ან წვენი და თხევადი თაფლი. აურიეთ, კოვზით მსუბუქად ათქვიფეთ. წაუსვით ეს კრემი ტორტს თანაბარ ფენად.
ნაბიჯი 6
ზემოდან ჩვენ ტორტს დავამშვენებთ ახალი ლეღვის დაჭრილი ნაჭრებით. ტორტს ვათავსებთ დეჰიდრატატორში, სადაც ვაშრობთ 6 საათის განმავლობაში.
შეგიძლიათ ნედლი ლეღვის ნამცხვარი უფრო დიდხანს გაშრეს, მაგალითად, დატოვეთ დეჰიდრატატორში 10 საათის განმავლობაში ან მთელი ღამის განმავლობაში.
მზა ნამცხვარი დაჭერით ნაწილებად და მიირთვით ნებისმიერი უმი საკვები სასმელი.
