ეს არის წარმოუდგენლად ნაზი კრემისებრი ნამცხვარი, რომელიც არომატულია და პირში დნება. შეიძლება ითქვას, რომ ეს არის გამომცხვარი რძე ან რძის პუდინგი. ჯადოსნური ნაღების ტორტი - ბრიტანელები ამ დესერტს უწოდებენ და მასში ნამდვილად არის რაღაც ჯადოსნური.
Ეს აუცილებელია
- - რძე - 400 მლ;
- - ფქვილი - 6 სუფრის კოვზი;
- - წყალი - 6 სუფრის კოვზი;
- - მცენარეული ზეთი - 4, 5 სუფრის კოვზი;
- - გამაფხვიერებელი - 3 ს.კ;
- - შაქარი - 30 გ;
- - ვანილი, ნეროლის ზეთი, ილი - გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ქათმის კვერცხის შესაცვლელად გამოიყენება ფქვილის, წყლის, მცენარეული ზეთისა და გამაფხვიერებლის ნარევი 1 კვერცხის ტოლია 3 სუფრის კოვზი ხორბლის ფქვილი, 3 სუფრის კოვზი წყალი ოთახის ტემპერატურაზე, 1, 5 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი და 1 ჩ.კ. ფქვილი. კრემის ტორტის კლასიკურ რეცეპტში გამოიყენება 3 ქათმის კვერცხი, შესაბამისად, ჩამოთვლილი პროდუქტების რაოდენობა გამრავლებულია სამზე. ქათმის კვერცხის ექვივალენტური ნარევის მოსამზადებლად შეურიეთ ფქვილს გამაფხვიერებელი და შემდეგ დაამატეთ ზეთი და წყალი. მიიღებთ ფხვიერ, ჰაეროვან ცომს.
ნაბიჯი 2
ნელ-ნელა ჩაასხით ცივი რძე ნარევში, აურიეთ ათქვიფებით, ისე, რომ მიღებული ცომი ერთგვაროვანი იყოს. ახლა დაამატეთ შაქარი და არომატიზატორები. ეს შეიძლება იყოს ნეროლის ზეთი, რომელთანაც ძალიან ფრთხილად უნდა იყოთ, ამ რაოდენობის საკვებს დასჭირდება მხოლოდ ნახევარი წვეთი ზეთი. იგივე ითქმის ვარდის ზეთზე, თუ გამოიყენებთ მის გამოყენებას. შეგიძლიათ განათავსოთ ვანილინი ან დაფქული ილი.
ნაბიჯი 3
ახლა დაასხით ცომი პატარა ფორმაში და განათავსეთ ღუმელში 1 საათის განმავლობაში.
კრემის ტორტი მოამზადეთ 160 გრადუს ცელსიუსზე, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
ნაბიჯი 4
ცხელი ტორტი ჟელატინისებრია და არ უნდა შეეცადოთ ამოიღოთ იგი ფორმიდან, სანამ ნამცხვარი მთლიანად არ გაცივდება. გააგრილეთ ღვეზელი ოთახის ტემპერატურაზე და შემდეგ შედგით მაცივარში ერთი-ორი საათის განმავლობაში.
შემდეგ შეგიძლიათ მოაცილოთ კვერცხუჯრედის კრემი ფორმიდან და გაჭერით ნაწილებად.
