ძირითადად, თქვენ მიიღებთ ბისკვიტის მაფინებს, რომელთა შევსება შეიძლება ხაჭოს ან ვარდის მურაბით.
კვერცხის გარეშე ცომი ნაზი გამოდის და სანელებლების დამატებით არაჩვეულებრივ აღმოსავლურ ხიბლს იძენს.
Ეს აუცილებელია
- - ფქვილი - 3 ჭიქა
- - სოდა - 1 ჩ.კ.
- - შაქარი - 1 მინა
- - კეფირი - 100 მლ
- - რძე - 250 მლ
- - კარაქი - 50 გრ
- - ნეროლის ზეთი - 1 წვეთი
- - სანელებლები (ანისული, დაფქული ილი) - თითო 1/4 ჩ.კ.
- - კრემის ან ვარდის მურაბა - შევსებისთვის
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კვერცხის გარეშე აღმოსავლური საკონდიტრო ნაწარმის გაკეთებისთვის, ნებისმიერი მაფინის ფორმები გამოგადგებათ. საკვების განსაზღვრული რაოდენობა საკმარისია თხუთმეტი პატარა ნამცხვრის მოსამზადებლად.
ასევე წინასწარ მოამზადეთ კრემი ამ შევსების ნებისმიერი რეცეპტის გამოყენებით. კრემის მომზადების დასასრულს დაამატეთ ვარდის ეთერზეთის წვეთი, რომ მის არომატს მისცეს აღმოსავლური შაქრიანი-ტარტის არომატი.
გარდა ამისა, თუ არ აპირებთ კრემის საცხობ გამოყენებას, გამოიყენეთ 2 სუფრის კოვზი ვარდის ფურცლის მურაბა. აქ არ არის საჭირო ეთერზეთის დამატება.
ნაბიჯი 2
წინასწარ დნება კარაქი.
ახლა თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ ბისკვიტის ცომის მომზადება პირდაპირ კვერცხის გარეშე. ამისათვის რძე და კეფირი შეურიეთ ლითონის თასში, განათავსეთ კონტეინერი ცეცხლზე და სითბოს, მუდმივად ურიეთ, ოთახის ტემპერატურაზე ოდნავ მაღალ ტემპერატურაზე. დაამატეთ სოდა და აურიეთ. ნარევი ოდნავ ქაფდება.
ნაბიჯი 3
დაამატეთ შაქარი, კარაქი, ნეროლის ეთერზეთი, დაფქვილი ანისი და ილი. აურიეთ ნარევი და დაამატეთ ფქვილი თანდათანობით. ცომი უნდა იყოს სქელი და ოდნავ მწკრივი, ისე, რომ კოვზიდან თავისუფლად არ გადმოვიდეს. დაყავით ცომი ფორმებად, მანამდე კი მათ მცენარეული ზეთით წაუსვით ცხიმი.
ნაბიჯი 4
მოათავსეთ ფორმები 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში.
როდესაც მაფინი მზად იქნება, ამოიღეთ ფორმებიდან, ხვრეტეთ ხვრელები, რომლებიც ზემოდან არ არის ძალიან ღრმა და შეავსეთ კრემით ან მურაბით.
