ჩიზქეიკი არის სლავური სამზარეულოს პოპულარული კერძი, მაგრამ ქათმის კვერცხები, როგორც წესი, ღვეზელშია. მაგრამ ეს პროდუქტი ყველასთვის შესაფერისი არ არის: ვეგეტარიანელები და ალერგიით დაავადებული პირები არ ჭამენ კვერცხებს ნებისმიერი ფორმით. კვერცხის გარეშე მოხარშული ჩიზქეიქი ისეთივე კარგი გამოდის.
Ეს აუცილებელია
- - ხაჭო - 3 ჭიქა;
- - შაქარი - 3 სუფრის კოვზი;
- - სოდა - 1 ჩ.კ;
- - ვანილინი;
- - რძე - 300 მლ;
- - ფქვილი - 0,75 ჭიქა;
- - სახამებელი - 0,25 ჭიქა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კვერცხის გარეშე ყველის ნამცხვრის დასამზადებლად დაგჭირდებათ ხაჭო. უმჯობესია აირჩიოთ სახლი, ბაზარი, მაგრამ მაღაზიიდან ჩვეულებრივი ხაჭო გააკეთებს.
პროდუქტი უნდა იყოს საკმარისად ცხიმიანი, არ არის რეკომენდებული უცხიმო პროდუქტების გამოყენება.
ხაჭო წაუსვით საცერში, რითაც მიიღებთ დელიკატურ ერთგვაროვან თანმიმდევრულობას.
ნაბიჯი 2
პიურე ხაჭოში ჩადეთ სოდა და აურიეთ. ყურადღება მიაქციეთ როგორ იცვლება ხაჭოს ტიპი, ჩვენს თვალწინ ის ჰაეროვანი, ფაფუკი ხდება.
ნაბიჯი 3
ახლა დაამატეთ გრანულირებული შაქარი. დაახლოებით 3 სუფრის კოვზი, შეგიძლიათ ცოტათი მეტნაკლებად გქონდეთ, უმჯობესია იხელმძღვანელოთ თქვენი გემოვნებით. დაუყოვნებლივ დაამატეთ ვანილინი ან ვანილის შაქრის პაკეტი. თუ არ მოგწონთ ეს არომატი, უბრალოდ უგულებელყოფთ ამ ინგრედიენტს და მოამზადეთ მის გარეშე.
ნაბიჯი 4
ხაჭოს მასას დაასხით რძე. გააკეთეთ ეს ხაჭოს თანდათანობით დაჭერით სპატულით ან კოვზით.
ნაბიჯი 5
გაასქელეთ ნარევი ფქვილისა და სიმინდის ან კარტოფილის სახამებლის ნარევით. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხორბლის ან ტაპიოკას სახამებელი.
ნაბიჯი 6
საცხობი კერძი შეზეთეთ ზეთის თხელი ფენით, შეგიძლიათ მოაყაროთ პურის მარცვლები.
ხაჭოს ცომი ფორმას დაასხით, გაათბეთ. განათავსეთ საცხობი კერძი ცხელ ღუმელში და გამოაცხვეთ 200 გრადუსზე 40 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 7
გამორთეთ ცეცხლი და გააცივეთ ჩიზქეიკი კვერცხის გარეშე ღუმელიდან ამოღების გარეშე. როდესაც გაცივდება ოთახის ტემპერატურაზე, გადაიტანეთ ღვეზელი ლანგარზე და შედგით მაცივარში.
ნაბიჯი 8
ჩიზქეიკი უნდა მიირთვათ ზომიერად თბილი ან ცივი. ცხელი ნამცხვარი ძალიან მტვრევადი იქნება.
