კარტოფილის ხორცი არის ელეგანტური კერძი, რომლის დადგმაც შესაძლებელია სადღესასწაულო სუფრაზე, როგორც მოსახერხებელი და დამაკმაყოფილებელი პიურე კარტოფილის ალტერნატივა. თქვენი ყოველდღიური სუფრის დივერსიფიკაცია ასევე შეგიძლიათ ამ კერძით. იაფი ინგრედიენტების მინიმალური რაოდენობა, ასევე მცირე დრო და შრომა ხარჯები ხდის კარტოფილის ხორცს განსაკუთრებით მიმზიდველ კერძად გულმოდგინე დიასახლისის თვალში.
Ეს აუცილებელია
- - კარტოფილი - 1,5-2 კგ;
- - ხახვი - 1-2 ცალი;
- - მარილი, დაფქვილი შავი პილპილი, ტარხუნა - გემოვნებით;
- - მცენარეული ზეთი - 1 სუფრის კოვზი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კარტოფილის მჭლე ხორცის შესაქმნელად საჭიროა ღუმელი, რომლის გაცხელება 200 გრადუს ცელსიუსამდე დაგჭირდებათ. ასევე ფართო საცხობი ფურცელი, ვინაიდან იქ საკმაოდ ბევრი ხორციანია. და ასევე საცხობი ქაღალდი ისე, რომ საცხობი ფურცელი არ შეზეთოთ ზეთით.
ნაბიჯი 2
შეარჩიეთ კარტოფილი, რომელიც კარგად ადუღდება, სახამებლის მაღალი შემცველობით. როგორც წესი, ეს არის კარტოფილის ჯიშები ვარდისფერი ტუბერებით.
ნაბიჯი 3
ჯერ ხახვი მოამზადეთ. ეს უნდა იყოს კანი, დაჭრილი კუბურები და sautéed ზეთი. ამისათვის გამოიყენეთ ქვაბი ან ჩალიჩი ისე, რომ ხახვი არ შეიწვა, არამედ მხოლოდ დარბილდეს ფერის შეცვლის გარეშე. შემდეგ გააცალეთ კარტოფილი, დაჭყლიტეთ, დაფარეთ ცხელი წყლით და მოხარშეთ სანამ მოხარშული იქნება. სანიაღვრე წყალი და წაუსვით კარტოფილს. დაამატეთ მომზადებული ხახვი, მარილი გემოვნებით, დაუმატეთ დაფქული შავი პილპილი და ტარხუნა. ეს არის ბოლო კომპონენტი, რომელიც კარტოფილის ხორცს ხდის უნიკალურ, ძალიან მადისაღმძვრელ არომატს და ამგვარ მარტივ კერძს სადღესასწაულო და არაჩვეულებრივ ხდის.
ნაბიჯი 4
კარგად აურიეთ და სუფრის კოვზით ხელის გულში, ჯერ კიდევ ცხელი, ამოიხვიეთ მრგვალი ხახვი და განათავსეთ იგი პერგამენტებით მოპირკეთებულ საცხობ ფორმაზე. დარტყმის ზედა ნაწილი შეიძლება იყოს ცხიმიანი წყლით ან მცენარეული ზეთით. აცხვეთ უცხიმო კარტოფილის ხორცი 200 გრადუსზე, დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში. თუ გრილის რეჟიმია, მაშინ დამატებით შეგიძლიათ მურაბის მზა ხორცის ყავისფერი გახადოთ. შეგიძლიათ მიირთვათ კარტოფილის ხორცით ცხელი და ცივი. პომიდორი, სოკოს სოუსი ან მჭლე მაიონეზი შესანიშნავია ასეთი ხორცით.
