ჩვენ გირჩევთ გამოაცხოთ cod ფილე ხახვთან, სტაფილოთან, მაიონეზთან და პომიდორთან ერთად. როგორც ასეთი კერძის გვერდითი კერძი, შეგიძლიათ მოხარშოთ ბრინჯი ან კარტოფილის პიურე. უმჯობესია ცხელი თევზი დაუყოვნებლივ არ მიირთვათ, დაელოდეთ სანამ ის ცოტა გაცივდება.
Ეს აუცილებელია
- ოთხი პორციისთვის:
- - 500 გრ cod;
- - 500 გრ სტაფილო;
- - 300 გრ ხახვი;
- - 2 პომიდორი;
- - მაიონეზი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გამომცხვარი კოდური მარინადის ქვეშ მზადდება 1 საათში: 30 წუთი იხარჯება მომზადებაზე, კიდევ 30 - თავად მომზადებაზე. ასევე ღირს დამატებით დაველოდოთ მზა თევზის გაცივებას (10 წუთი).
ნაბიჯი 2
პირველი, მოამზადეთ cod ფილე - ჩამოიბანეთ, დაჭრილი ცალი, ფრაის ცოტა ზეთი.
ნაბიჯი 3
გაწმინდეთ სტაფილო, დაჭერით წვრილად (შეგიძლიათ გახეხოთ კიდეც), შეწვით მცენარეულ ზეთში. ხახვი გააცალეთ, მოჭერით, როგორც გსურთ, დაამატეთ სტაფილო, კიდევ 5 წუთი ერთად შეწვით.
ნაბიჯი 4
საცხობი კერძი წაუსვით ზეთით. განათავსეთ მას კოდური ფილე ფენით, ზემოდან მოათავსეთ შემწვარი სტაფილო ხახვით, შემდეგ კვლავ თევზი, მასზე - სტაფილოსა და ხახვის ფენა. სტაფილოს ყველა ფენა აუცილებლად გადააფარეთ მაიონეზით! ყველაზე მაღალი ფენა არის ახალი პომიდვრის ნაჭრები. განათავსეთ კერძი ღუმელში.
ნაბიჯი 5
მარინირებული გამომცხვარი cod მზადდება 180 გრადუსზე, ნახევარი საათის შემდეგ კერძი მზად იქნება. დაველოდოთ 10 წუთს, სანამ თევზი ოდნავ გაცივდება სახით, ამავდროულად ის შეედინება. ამის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ წამოაყენოთ თეფშები და მიირთვათ ნებისმიერი გვერდითი კერძით, როგორც ლანჩი ან ვახშამი. მორთეთ cod სუფთა კამა მთელი ტოტებით.
