არაჩვეულებრივი რეცეპტი ვაშლის ძმრით დამარილებული ხორცისთვის ნივრის არომატით მოეწონებათ მათ, ვისაც უყვარს კულინარიული ექსპერიმენტები და სურს სტუმრების გაოცება ესპანეთის საინტერესო კერძით.
Ეს აუცილებელია
- ინგრედიენტები 4 ადამიანისთვის:
- - 1 კგ ღორის ფილე;
- - ნივრის თავი;
- - 2 დაფნის ფოთოლი;
- - ნახევარი ჭიქა ვაშლის ძმარი;
- - ჭიქა ზეითუნის ზეთი;
- - წიწაკა და მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ღორის ხორცი მოჭერით სქელ პლასტმასად, შეწვით ოქროსფრამდე ცოტა ზეითუნის ზეთში. ჩვენ ჭურჭელში გადავდივართ.
ნაბიჯი 2
დაჭერით ნივრის კბილი დანით, მაგრამ არ გაწმინდოთ. Fry მათ პან. დარჩენილი ზეთი და ვაშლის ძმარი ჩაასხით ნიორში. დაამატეთ 2 დაფნის ფოთოლი და გააჩერეთ 4-5 წუთი.
ნაბიჯი 3
განათავსეთ ხორცი ტაფაში, შეამცირეთ ცეცხლი და გააჩერეთ ღორის ხორცი 20-25 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
მზა ხორცი სოუსთან, ნიორთან და დაფნის ფოთლებთან ერთად ჩაყარეთ ნებისმიერ მინის ჭურჭელში, გააჩერეთ რომ გაცივდეს, განათავსეთ მაცივარში 3 დღის განმავლობაში. მიირთვით ცივი ხორცი თეთრი პურით.
