თურქეთს, უდავო სასარგებლო თვისებების გარდა, აქვს განსაკუთრებული გემო. სუპების შესახებ კი ჩვეულებრივია იმის თქმა, რომ ისინი სასარგებლოა, ბევრს ავიწყდება, რომ წვნიანი შეიძლება უბრალოდ გემრიელი იყოს! მოდით, გავაერთიანოთ ბიზნესი სიამოვნებით. ეს წვნიანი შესაფერისია როგორც მოზრდილებისთვის, ასევე ბავშვებისთვის.
Ეს აუცილებელია
- 6 პორციისთვის:
- ინდაურის ნებისმიერი ნაწილი ძვლით - 400 გ
- ნიორი - 1 კბილი
- კარტოფილი - 4 პატარა
- ოხრახუში
- სტაფილო - 1 ც.
- ბულგარული წიწაკა - 0,5 ცალი.
- დაფნის ფოთოლი და შავი პილპილი
- მცენარეული ზეთი
- მარილი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააცალეთ ინდაური და კარგად ჩამოიბანეთ. ჩვენ ჩავდოთ მდუღარე წყალში ერთ ნაწილად. აუცილებლად ამოიღეთ ქაფი. თუ ეს არ გაკეთებულა, მაშინ ბულიონი მოღრუბლული იქნება და გემოვნებას კარგავს. არსებობს კიდევ ერთი ვარიანტი - მთელი წყლის გამოწურვა ქაფთან ერთად და ხორცის გადატანა ახალ მდუღარე წყალში. მაგრამ ეს არ არის საჭირო, საკმარისია მხოლოდ ყველა ქაფის ამოღება, რომელიც გამოჩნდება. მაშინ ჩვენი წვნიანი გამჭვირვალე და გემრიელი იქნება. დუღილის შემდეგ დაამატეთ დაფნის ფოთოლი და შავი პილპილი. ჩვენ მათ სამზარეულოს დასაწყისში ვდებთ, რათა მათ რაც შეიძლება მეტი არომატი და გემო მისცენ ჩვენს ინდაურის სუპს.
ნაბიჯი 2
მცენარეულ ზეთში შეწვით წვრილ პლასტმასად დაჭრილი ნიორი, სანამ მოყვითალო არ გახდება. სასურველია გამოიყენოთ ზეითუნის ზეთი. ხშირად ურიეთ, რომ ზეთმა შეიწოვოს ნიორის არომატი. შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მარილი. დაუმატეთ უხეშ სახეხზე გახეხილი სტაფილო, წვრილად დაჭრილი წიწაკა და მწვანილი. შეწვით სტაფილო სანამ არ დაფიქრდებით.
ნაბიჯი 3
ჩვენ გადავიტანოთ ფრაის ნახარში. ჩვენ ვწმენდთ კარტოფილს და ვხეხავთ უხეშ სახეხზე. დაამატეთ მდუღარე წვნიანი. გახეხილი კარტოფილი უფრო ნაზი ტექსტურია, ვიდრე უბრალოდ დაჭრილი. საჭიროა მოხარშოთ ნაკლებად მოხარშვამდე, რაც ნიშნავს, რომ მასში მეტი საკვები ნივთიერება დარჩება. გარდა ამისა, ეს არის ყველაზე მოსახერხებელი "ნაზი" ვარიანტი მცირეწლოვანი ბავშვებისა და მოხუცებისთვის. Მარილი. მოხარშეთ კიდევ 20-25 წუთი.
