ინდაურის ხორცი დაბალია ქოლესტერინით. ეს არის გემრიელი, უცხიმო და ითვლება დიეტურ პროდუქტად. და ინდაურის კერძები შეიძლება მომზადდეს გულწრფელი და ჯანსაღი. მაგალითად, ხელნაკეთი ნუფელის სუპი.
Ეს აუცილებელია
- - ხორცი ინდაურის ერთი ბარძაყიდან
- - კარტოფილი - 3 ცალი
- - წყალი - 3 ლ
- - სტაფილო - 1 ცალი
- - ხახვი - 1 ცალი
- - ქათმის კვერცხი - 1 ცალი
- - ფქვილი - 150-200 გ
- - მწვანეთა
- - მარილი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გარეცხეთ ინდაურის ხორცი და მოათავსეთ ქვაბში წყალი. განათავსეთ ცხელ გაზქურაზე. როდესაც წყალი ადუღდება, გადაწურეთ. მაშინ ბულიონი უფრო გამჭვირვალე და ჯანმრთელი იქნება.
ნაბიჯი 2
შეავსეთ ქვაბი წყლით. თქვენ დაგჭირდებათ 3 ლიტრი. განათავსეთ ქვაბი ისევ გაზქურაზე და მოშუშეთ ინდაური 30 წუთის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე.
ნაბიჯი 3
კანი და გარეცხეთ კარტოფილი. შემდეგ დაჭრილი მას. გააცალეთ სტაფილო და ხახვი. გახეხეთ სტაფილო. ხახვი წვრილად დაჭერით.
ნაბიჯი 4
გატეხეთ ქათმის კვერცხი თასში, დაამატეთ ცოტა მარილი. აურიეთ ფქვილი თანდათანობით, აურიეთ კვერცხი, სანამ მყარი ცომი არ გაქვთ. გააფართოვოს იგი თხელი როლიკებით. დავჭრათ ზოლებად. შემდეგ დააწყვეთ ერთმანეთზე, მოაყარეთ ფქვილი და დაჭყლიტეთ noodles.
ნაბიჯი 5
დაჭერით ინდაური წვრილად, წაიღეთ ბულიონიდან. შემდეგ დაამატეთ ხორცი წვნიანს. ბულიონში ჩაყარეთ კარტოფილი და ლაფშერი, მოაყარეთ მარილი.
ნაბიჯი 6
15 წუთის შემდეგ დაამატეთ სტაფილო და ხახვი. წვნიანის დუღილის შემდეგ კიდევ 5-8 წუთი, ჩადეთ მასში წვრილად დაჭრილი მწვანილი. შეგიძლიათ გამოიყენოთ რაც მოგეწონებათ. მაგალითად, კამა და ოხრახუში კარგად მუშაობს. ინდაურის ნუფელის სუპი მზად არის.
