ამ ხაჭოს ქვაბს მიირთმევენ ალუბლის არომატული სოუსით, რაც მას ლამაზ ტორტს ჰგავს. გამოდის საკმაოდ დამაკმაყოფილებელი, მოსახერხებელია მისი მომზადება ბავშვისთვის საუზმეზე ან ლანჩზე.
Ეს აუცილებელია
- - 250 გრ ხაჭო;
- - 100 მლ რძე;
- - 2 კვერცხი;
- - 2 ს.კ. კოვზები ყავისფერი შაქარი;
- - ვანილის შაქრის ტომარა;
- - 1 ჩაის კოვზი კარაქი.
- სოუსისთვის:
- - 200 გრ ალუბალი გაყინული ან საკუთარ წვენში + 50 მლ სითხე მისგან;
- - 50 გრ ყავისფერი შაქარი;
- - სახამებლის 1 ჩაის კოვზი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კვერცხები გაყავით თეთრებად და გული. ბლენდერში თასში სცემეს ხაჭო ერთად რძე, ვანილი და ჩვეულებრივი შაქარი, კვერცხის გულები. ცალკე ათქვიფეთ თეთრები, სანამ მყარი პიკი არ გახდება, შემდეგ კი დაამატეთ ხაჭოს მასას კასერისთვის.
ნაბიჯი 2
ფორმა წაუსვით კარაქს, ჩადეთ ხაჭოს მასა, ნაზად გაათანაბრეთ. შეგიძლიათ გამოიყენოთ მართკუთხა მაფინების ტაფა, რომ თავიდან აიცილოთ ქვაბი მაღალი და უფრო სწრაფად მოხარშოთ. მოხარშეთ 30-35 წუთის განმავლობაში 170 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში. შემდეგ კასეროლი მთლიანად გააგრილეთ ფორმიდან ამოღების გარეშე.
ნაბიჯი 3
გაახარეთ თქვენი ალუბლის სოუსი. ამისათვის ქვაბში აურიეთ ალუბალი, შაქარი, სახამებელი და გაყინული ალუბლის ან ალუბლის სიროფის წყალი თქვენს საკუთარ წვენში (ყველაფერი დამოკიდებულია იმაზე, თუ რომელი ალუბლისგან შეარჩიეთ სოუსი). ნარევი მიიყვანეთ ადუღებამდე, გააჩერეთ რამდენიმე წუთი და მუდმივად ურიეთ. ამ დროს სოუსი გასქელდება. გააგრილეთ მზა ალუბლის სოუსი.
ნაბიჯი 4
ხაჭოს კასეროლი ამოიღეთ ფორმიდან, დაჭერით ნაწილებად, დაალაგეთ თეფშებზე, მიირთვით ალუბლის სოუსი ცალკე ან დაასხით კასეროლის თითოეულ ნაწილზე.
