ხელნაკეთი კასეროლები შესანიშნავ დესერტს ან მთავარ კერძს ქმნის საუზმეზე ან შუადღისას ჩაისთვის. ისინი რეკომენდებულია ბავშვთა კვებისთვის, მაგრამ უგემრიელესი კერძები ხილით, კენკრით, ხაჭოთი და დესერტის სოუსებით, მოზრდილებშიც მოგეწონებათ. სცადეთ ალუბლის მარტივი და პირში მორწყვა ახალი, კონსერვირებული ან გაყინული კენკრისთვის.
Ეს აუცილებელია
-
- კასეროლი ხაჭოთი:
- 400 გრ გაყინული ორმოსანი ალუბალი;
- 100 გრ semolina;
- 200 გ უცხიმო ხაჭო;
- 2 კვერცხი;
- 100 გრ შაქარი;
- 400 მლ რძე;
- მწიკვი ვანილინი;
- 50 მლ კრემი;
- კარაქი.
- კასეროლი პურის ნამსხვრევებით:
- 200 გრ ახალი ალუბალი;
- 150 გრ თეთრი პურის ნამსხვრევები;
- 100 გრ შაქარი;
- 1 სუფრის კოვზი კარტოფილის სახამებელი
- 1 სუფრის კოვზი შაქრის შაქარი
- კარაქი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გამოაცხვეთ ხაჭოს კასეროლი გაყინული ალუბლით. გააცალკევეთ თეთრი გულიდან და ათქვიფეთ, სანამ არ გახდება მყარი. გახეხეთ გული შაქრით და მწიკვი ვანილინით. ჩაასხით კრემი ულუფის ნარევში ნაწილებად და დაამატეთ semolina. კარგად აურიეთ ყველაფერი.
ნაბიჯი 2
მოხარშეთ რძე და დაუმატეთ ხაჭო. საფუძვლიანად გახეხეთ მასა, სანამ გლუვი გახდება და ნაზად აურიეთ გულყვითელას ნარევი. 3-5 წუთის განმავლობაში გავათბოთ ყველაფერი ერთად. ამოიღეთ ტაფა ცეცხლიდან და შედგით მაცივარში. ჩადეთ პროტეინები ცომში ნაწილებად და ნაზად, ქვემოდან ზემოთ, აურიეთ ისე, რომ არ ჩამოვარდეს.
ნაბიჯი 3
ცეცხლგამძლე ფორმას წაუსვით კარაქი. ქვედა ნაწილში მოათავსეთ გაყინული ორმოული ალუბლის ფენა. ჩაასხით ცომი კენკრებზე და გაასწორეთ იგი. ზედაპირს წაუსვით კარაქის ფანტელები და მოათავსეთ კერძი ღუმელში 200C ტემპერატურაზე. აცხვეთ 20-25 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გაყავისფრდება. მიირთვით ჩაი ან ცივი რძე ამ ქვაბთან ერთად.
ნაბიჯი 4
ძალიან ადვილია კასეროლის დამზადება ახალი ალუბლით და თეთრი პურით. დაალაგეთ კენკრა და ჩამოიბანეთ გამდინარე წყალში. გააშრეთ პირსახოცით ჩამოსხმის შემდეგ, შემდეგ ალუბალიდან თესლი ამოიღეთ სპეციალური მანქანით. მოათავსეთ კენკრა ქვაბში, დაამატეთ ნახევარი ჭიქა შაქარი და გააჩერეთ 10 წუთის განმავლობაში. გადმოდგით ცეცხლიდან და შედგით მაცივარში.
ნაბიჯი 5
შეუთავსეთ პურის ნამსხვრევები 1/4 ჭიქა შაქართან. მცირე, ღრმა ფორმებს წაუსვით კარაქი. The წაუსვით პურის ნარევი ფორმების ქვემოდან და გვერდებზე. მჭიდროდ მოათავსეთ ალუბალი მათში და მოაყარეთ შაქრის შაქრისა და სახამებლის ნარევი. დაფარეთ კენკრა დარჩენილი ნამსხვრევებით თავზე. მოათავსეთ ფორმები საცხობ ფორმაზე და მოათავსეთ 200C- ით გახურებულ ღუმელში. საზ ქვაბი 15-20 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
განათავსეთ გამომცხვარი პურის turrets on ნაწილები ფირფიტები, ფრთხილად გადაბრუნება ფორმები. მიირთვით თბილად რამდენიმე სუფრის კოვზი გაუთავებელი ბუნებრივი იოგურტით.
