ჟელე არის ლამაზი და ნათელი დესერტი, რომელიც გამოიგონეს ფრანგმა მზარეულებმა. ჟელეების დამზადებისას მთავარი ამოცანაა, დელიკატესი აღმოჩნდეს სადღესასწაულო ლამაზი ფერის. ალუბლის წვენი მას ნიავს ხდის.
Ეს აუცილებელია
- ოთხი პორციისთვის:
- - 300 მლ ალუბლის წვენი;
- - 300 მლ ნაღები;
- - 20 გრ ჟელატინი;
- - შაქარი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩაასხით 20 გრ ჟელატინი 100 მლ ცივი წყლით, გააჩერეთ 1 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
კრემს დაუმატეთ ალუბლის წვენი (დაახლოებით 50 მლ). დაამატეთ შაქარი გემოვნებით. სინამდვილეში, თქვენ არ გჭირდებათ ბევრი შაქარი, ალუბლის წვენის წყალობით, ჟელე აღმოჩნდება სასიამოვნო მჟავე და ძალიან ლამაზი გაჯერებული ფერით.
ნაბიჯი 3
გაჟღენთილი ჟელატინის ნახევარი მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაამატეთ კრემს ალუბლის წვენით, კარგად აურიეთ. ჩაასხით პატარა ფორმებში, შეავსეთ ისინი მხოლოდ ნახევრად ალუბლის კრემისებრი მასით. შედგით მაცივარში 2-3 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
დანარჩენი ჟელატინი მიიყვანეთ ადუღებამდე და დაუმატეთ დარჩენილი 250 მლ ალუბლის წვენი, კარგად აურიეთ. ჩაასხით წვენი ფორმებში კრემზე. განათავსეთ იგი მაცივარში 2-3 საათის განმავლობაში. წვენის ნაცვლად შეგიძლიათ მიიღოთ ალუბლის კონსერვი სიროფში, შემდეგ ჟელე აღმოჩნდება მთელი კენკრით - ის კიდევ უფრო ლამაზი გამოიყურება.
ნაბიჯი 5
ალუბლის კარაქის ჟელე მზად არის. ჩვეულებრივ, ჟელე მიირთმევენ გაცივებულ, სხვადასხვა ტკბილ სიროფებთან, მუსიებთან, იოგურტებთან და არაჟნის სოუსებთან ერთად. თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენოთ მზა დესერტი ხილის ნაჭრებით ან ახალი კენკრით.
