ამ ტორტის რეცეპტი ძალიან მარტივია. ვეგეტარიანელები ერთადერთი არ სარგებლობენ ამ ცომეულით. თუ გადაწყვეტთ თქვენი ოჯახის კერძით განებივრებას, მაშინ გააკვირვეთ ის ფაქტით, რომ სასარგებლო საგნებიც შეიძლება ძალიან გემრიელი იყოს.
Ეს აუცილებელია
- - 2 ყაბაყი
- - 250 გ ფუფუნება
- - 250 გრ რბილი თხის ყველი
- - 2 კვერცხი
- - 1 თავი ნიორი
- - ოხრახუში და რეჰანი
- - მწიკვი კაკალი
- - კარაქი
- - მარილი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩვენ ღორის ტორტს ვიღებთ დაუყოვნებლივ მზა, მაღაზიაში ნაყიდი, ეს უფრო სწრაფი იქნება. წაუსვით მართკუთხა ფორმა, რომელშიც ნამცხვარს გამოვაცხობთ. გააბრტყელეთ ცომის ფენა და ჩადეთ მზა ფორმაში.
ნაბიჯი 2
შევსების მომზადება: ნიორი გახეხეთ და დაჭერით ძალიან წვრილად. დაჭრილი ერთი ყაბაყი (უმეტესი ნაწილი) თხელ წრეებად და გადადეთ გვერდზე. პირველი ყაბაყის და მეორე ყაბაყის ნაშთები მოჭრიან საშუალო ზომის წრეებად, შემდეგ კი მეოთხედებად. მათ ცოტათი უნდა შეწვათ კარაქში, წინასწარ დამარილებული, შეწვის შემდეგ, ყაბაყს დაამატეთ ნიორი.
ნაბიჯი 3
გატეხეთ კვერცხები ღრმა თასში, დაამატეთ მარილი და ათქვიფეთ. კვერცხს დაუმატეთ თხის ყველი და აურიეთ, სანამ გლუვი გახდება. ყველისა და კვერცხის მასას დაუმატეთ ცოტაოდენი წიწაკა, ჯავზი, ჯავზი, წვრილად დაჭრილი ოხრახუში და რეჰანი. ჩაასხით ნარევი გოგრაში და ნაზად აურიეთ.
ნაბიჯი 4
ყაბაყი კვერცხის ნარევით აყალიბებენ ცომს, ავრცელებენ ყალიბში. ყველაფერი გათანაბრებულია. თავზე თქვენ უნდა წამოაყენოთ ნედლეული ყაბაყი, რომელსაც თავიდანვე ძალიან წვრილად ვჭრით. ფრთხილად გადაიტანეთ ცომის კიდეები შიგნით, წაუსვით ათქვეფილი კვერცხი. ღუმელი გაცხელებულია 180 გრადუსამდე, შემდეგ ღვეზელი მოათავსეთ მასში და გამოაცხვეთ ნახევარ საათზე ცოტა მეტი ხნის განმავლობაში. ღუმელები ყველასთვის განსხვავებულია და ამიტომ დროდადრო უნდა დაათვალიეროთ ნამცხვარი, რომ არ დაწვა.
ნაბიჯი 5
ჩვენ დავადგენთ ღვეზელის მზაობას მოყავისფრო კიდეებით და გასქელებული შევსებით. ჩვენ მზა ნამცხვარი გამოვიღეთ ღუმელიდან, მოდით გავაციოთ ოდნავ, დავჭრათ და ოჯახის ყველა წევრი მაგიდასთან მოვუწოდოთ.
ნაბიჯი 6
თუ ღვეზელი არ არის მომზადებული ვეგეტარიანელებისთვის, მაშინ მას შეგიძლიათ დაუმატოთ თევზის ფილე ან დაფქვილი ხორცი.
