რა ხრიკებს არ მიმართავენ მწარმოებლები თავიანთი პროდუქციის პოპულარობის გაზრდის მიზნით. მაგალითად, რამდენიმე ხნის წინ სატელევიზიო ეთერში იყო კარაქის რეკლამა. მომხმარებლის მოთხოვნის გასაზრდელად, სარეკლამო რგოლის თანმხლებ ტექსტში ნათქვამია, რომ ამ ბრენდის ზეთი დამზადებულია "ძველი რუსული რეცეპტების შესაბამისად". მწარმოებელი, რბილად რომ ვთქვათ, ეშმაკური იყო. მას შემდეგ, რაც ნამდვილი კარაქის წარმოების სპეციალური რეცეპტები არ არსებობს, არც რუსული და არც სხვა, ბუნებაში არ არსებობს.
მთელ მსოფლიოში, უხსოვარი დროიდან, ზეთი ამზადებდნენ ერთი ტექნოლოგიის გამოყენებით. ძროხის რძე იყოფა ორ ნაწილად - ნაღები (რძის ცხიმი) და უცხიმო რძე (დაბრუნება). ამჟამად ამ მიზნებისათვის გამოიყენება სპეციალური აპარატი - გამყოფი. გამყოფი საშუალების საშუალებით, კრემის გამოყოფა რძისგან ხდება მოკლე დროში, რაც დამოკიდებულია დამუშავებული რძის ოდენობაზე.
გამყოფის გამოგონებამდე ახლად რძეს ასხამდნენ, ასხამდნენ პატარა ჭურჭელში და ათავსებდნენ ცივ ადგილას ცოტა ხნით. შედეგად, რძის ცხიმი გაიზარდა და ის კოვზით ფრთხილად ამოიღეს სხვა ჭურჭელში. შეგროვებული კრემი გარკვეული დროით სიცივეში შეინახეს და შემდეგ მათ ხის სპატულით დაიწყეს ცემა. ჩხვლეტის პროცესში მიიღეს კარაქი ზედმეტი სითხის - ბუტერბროდის მცირედი გამოყოფით.
თუ შენახვის დროს კრემი მაწონი გახდა, მაშინ არაჟანი მიიღეს. ასევე შეგიძლიათ არაჟნისგან მიიღოთ კარაქი მათრახით. ნებისმიერ შემთხვევაში, მზა კარაქი გარეცხილია ყინულის წყლით, რომ დარჩენილი წვნიანი რძე ამოიღონ ისე, რომ ზეთმა დაკარგოს მჟავე გემო.
ძველი ინგლისური ზღაპრის სიუჟეტში ნათქვამია: ორი ბაყაყი ღრმა ნაოჭში ჩავარდა არაჟნით. ერთ-ერთმა ბაყაყმა, როცა მიხვდა, რომ გასვლა შეუძლებელი იყო, თავის გადასარჩენად არანაირი ძალისხმევა არ გაკლო და დაიხრჩო. მეორე ბაყაყმა ინტენსიურად დაიწყო მოძრაობა, რის შედეგადაც არაჟანი კარაქად იქცა. მშრომელი ბაყაყი, რომელიც კარაქის ნაჭერზე ხტებოდა, თავისუფლად გავიდა ტყვეობიდან.
როგორც ხედავთ, კარაქის მომზადების რეცეპტი მარტივია: კრემის გამოყოფა და შემდეგ კარაქად გადაქცევა. თუ ამ პროდუქტის მწარმოებელი დაიწყებს საუბარს ზოგიერთ სპეციალურ რეცეპტზე, მაშინ მისი ზეთი არც ისე რეალურია.
