ბევრს უყვარს კალმარის სალათი. ეს კერძი ტრადიციული გახდა ახალი წლის დღესასწაულებზე. უამრავი სალათის ვარიანტია, მაგრამ ისინი გარკვეულწილად მსგავსია. მხოლოდ ერთი ინგრედიენტის დამატებით შეგიძლიათ მთლიანად შეცვალოთ კერძის არომატი. და ასეთი განსაკუთრებული ინგრედიენტია წითელი ხიზილალა. სალათი ძალიან მარტივია, მაგრამ გემო საოცარია.
Ეს აუცილებელია
- - ახალი კალმარები
- - კვერცხები
- - წითელი ხიზილალა
- - მაიონეზი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ახალი კალმარი კარგად უნდა გაიწმინდოს წიაღიდან და ყველა ფილმი უნდა მოიხსნას. თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ კალმარები, რომლებიც უკვე გაწმენდილია და უბრალოდ ჩამოიბანეთ. არ გაჭრა!
ნაბიჯი 2
კალმარის გვამები ერთი წუთით ჩაყარეთ მდუღარე დამარილებულ წყალში. ეს ნაზი ხორცი საკმარისია ასეთი მომზადების დროისთვის. უფრო დიდხანს არ უნდა მოხარშოთ, თორემ კალმარს "რეზინის" გემო ექნება და დაღეჭვა გაგიჭირდება. ჩვენ გამოვიღებთ კარკასს და მთლიანად გავაგრილებთ
ნაბიჯი 3
კვერცხები მოხარშეთ სანამ გახდება და გააგრილეთ.
ნაბიჯი 4
კალმარი დაჭერით საშუალო ზოლებად. არავითარ შემთხვევაში არ უნდა იყოთ პატარა. ჩალა უნდა იყოს 0,5-1 სმ. სამი კვერცხი უხეშ სახეხზე.
ნაბიჯი 5
მიღებულ მასას დაუმატეთ მაიონეზი და კარგად აურიეთ. მხოლოდ ამის შემდეგ დაამატეთ ხიზილალის კოვზი. ახლა ფრთხილად უნდა მოურიოთ, რომ კვერცხები არ ადიდდეს და სალათში ლამაზად გამოიყურებოდეს. Გემრიელად მიირთვით!
