ბულგარული საუზმე ძალიან საინტერესო და გემრიელი კერძია. იგი მზადდება ფეტის ყველის, წიწაკისა და პომიდვრისგან, მარილწყალთან ერთად.
Ეს აუცილებელია
- - 4 წიწაკა;
- - სალათი;
- - ახალგაზრდა ნიორის 2 ყუნწი;
- - 50 გრ ყველი ფეტა;
- - 2 პომიდორი;
- - 2 მაგრად მოხარშული კვერცხი;
- - 10 ზეთისხილი;
- - ოხრახუში;
- - მარილი;
- - ძმარი;
- - კაკალი.
- საწვავის შევსებისთვის:
- - ნედლი კვერცხი;
- - 200 მლ კეფირი;
- - კაკალი;
- - ძმარი;
- - მარილი;
- - მცენარეული ზეთი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი, მოამზადეთ სახვევი: აურიეთ კეფირი, უმი კვერცხი, ძმარი, მარილი, დაქუცმაცებული ნიგოზი და მცენარეული ზეთი.
ნაბიჯი 2
კანი გააცალეთ წიწაკას და მოაყარეთ მარილი შიგნით. გააჩერეთ 10 წუთი და შემდეგ შეავსეთ წიწაკა სახვევით.
ნაბიჯი 3
დაჭრილი პომიდორი მასშტაბით და კოვზით გადაწურეთ ყველა წვენი და რბილობი. მოაყარეთ მარილი და შეავსეთ პომიდორი დაჭრილი კვერცხით, ყველით და პომიდვრის რბილობით. ზემოდან მოაყარეთ დაჭყლეტილი კაკალი.
ნაბიჯი 4
სალათის ფოთლები დავჭრათ ზოლებად და ავურიოთ მარინადთან. მარინადი მზადდება მცენარეული ზეთის, ძმრისა და მარილისგან. ყველაფერს მოაყარეთ დაჭრილი ნიორი და მამლის მწვანილი.
ნაბიჯი 5
მზა კერძი მიირთვით თეფშზე, მოაყარეთ დაჭრილი ზეთისხილი.
