პიკელებული სოკოს პატარა ქილადანაც კი შეგიძლიათ გააკეთოთ სურნელოვანი და ძალიან გემრიელი წვნიანი. უფრო მეტიც, იგი მზადდება ძალიან მარტივად და საოცრად სწრაფად.
Ეს აუცილებელია
- - 4 კარტოფილი,
- - 250 გრამი პიკელებული სოკო,
- - 2 ს.კ. კოვზები ბრინჯი
- - 1 სტაფილო,
- - 1 ხახვი,
- - 1 კვერცხი,
- - 1 ს.კ. კოვზი მცენარეული ზეთი
- - 1 კბილი ნიორი,
- - მარილი გემოვნებით,
- - დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით,
- - 2 ლიტრი წყალი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააცალეთ კარტოფილი, გარეცხეთ, დაჭერით პატარა კუბიკებად ან ზოლებად (რადგან ეს ვინმესთვის უფრო მოსახერხებელია).
ნაბიჯი 2
გახეხილი სტაფილო უხეშად გახეხეთ (სურვილისამებრ, დაჭერით თხელ ნაჭრებად). დაჭრილი ხახვი დაჭერით პატარა კუბიკებად. ბოსტნეულის შემწვარი მცენარეული ზეთი.
ნაბიჯი 3
ჩამოიბანეთ ბრინჯი, მოხარშეთ სანამ ნახევრად მოხარშული.
ნაბიჯი 4
კარგად ჩამოიბანეთ სოკო, დაჭერით პატარა ნაჭრებად, ჩაყარეთ ტაფა ბოსტნეულთან ერთად. აურიეთ და შეწვით ზოგჯერ აღვივებს 10 წუთის განმავლობაში. საჭიროების შემთხვევაში ტაფაში დაამატეთ წყალი.
ნაბიჯი 5
ქვაბში მოათავსეთ კარტოფილის კუბურები, სოკო ბოსტნეულით და ბრინჯით. ჩაასხით ორი ლიტრი წყალი, მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით, დაუმატეთ დაჭრილი ნივრის კბილი. ტაფა ცეცხლზე დადგით, ადუღების შემდეგ შუშეთ შვიდი წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
კვერცხს დაამატეთ მარილის მარილი და ათქვიფეთ. ნაზად (აღვივების დროს), წვრილ ნაკადში ჩაასხით კვერცხი მდუღარე წვნიანში. დაბალ ცეცხლზე მოხარშეთ კიდევ ათი წუთი.
ნაბიჯი 7
გარეცხეთ, გააშრეთ და დაჭერით ახალი მწვანილი. წვნიანს დაამატეთ მწვანილი და გამორთეთ სითბო. დატოვე წვნიანი ნახევარი საათის განმავლობაში. მიირთვით დანაწევრებულ თასებში.
