ხელნაკეთი ტკბილეულის ეს რეცეპტი თავისი უბრალოებით კლავს ადგილზე! Burfis ძალიან მგრძნობიარეა ხრაშუნა თხილით. სიფრთხილე, დამოკიდებულება!
Ეს აუცილებელია
- - კარაქი - 100 გ
- - შედედებული რძე - 300 მლ
- - რძის ფხვნილი - 2 ჭიქა
- - თხილი ან თესლი - 50 გრ
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
უპირველეს ყოვლისა, გახსენით შედედებული რძე. შემდეგ დაჭერით 100 გრამი კარაქი. განათავსეთ ქვაბი დაბალ ცეცხლზე.
ნაბიჯი 2
გაადნეთ კარაქი ქვაბში, თანდათანობით დაასხით შედედებული რძე. მუდმივად ურიეთ, რომ ნარევი ქვაბის ძირს არ მიეკრას. გადმოდგით ცეცხლიდან.
ნაბიჯი 3
თხლად დაჭერით კაკალი და გააშრეთ მშრალ ტაფაში. კაკლის, ფისტის ან თხილის გამოყენება გემრიელია. არ გამოიყენოთ კეშიუ, ისინი კარგავენ გემოს. ბურფს ასევე შეგიძლიათ დაუმატოთ გოგრის ან მზესუმზირის თესლი და ხმელი კენკრა.
ნაბიჯი 4
შედედებული რძისა და კარაქის ოდნავ გაცივებულ ნარევს დაამატეთ ერთი ჭიქა ფხვნილი რძე, აურიეთ სპატულით. დაამატეთ შემწვარი თხილი. დაამატეთ კიდევ ერთი ჭიქა ფხვნილი რძე, მოურიეთ.
ნაბიჯი 5
შეზეთეთ ბურფის უჯრები ზეთით. თუ არ არსებობს ფორმები, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ფორმა, ჯერ მასზე დადეთ ფილმი.
ნაბიჯი 6
ტკბილეულის მასა ფორმაში გაყავით. მოათავსეთ ფორმები მაცივარში ორი საათის განმავლობაში. ამ დროის შემდეგ ამოიღეთ ტკბილეული ფორმებიდან, დადეთ თეფშზე და მიირთვით ჩაისთან ერთად! გემრიელია!
