Burfi არის გურმანი ინდური დესერტი, რომელიც ყველა ტკბილ კბილს უნდა მოსინჯოს. მე გთავაზობთ მის მომზადებას.
Ეს აუცილებელია
- - კარაქი - 200 გ;
- - შაქარი - 200 გ;
- - არაჟანი - 200 გ;
- - ვანილის შაქარი - 1 პაკეტი;
- - რძის ფხვნილი - 400-500 გ;
- - კეშიუ - 200-300 გ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
აიღეთ ქვაბი და დადეთ კარაქი. მას შემდეგ, რაც იგი მთლიანად გადნება, დაამატეთ მას შაქარი. გაათბეთ ეს ნარევი, მუდმივად ურიეთ, სანამ ბუშტი არ დაიწყებს. მას შემდეგ, რაც ეს მოხდება, დააკავშიროთ ის არაჟანთან. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი. ცეცხლი უნდა გამორთოთ, როდესაც მასა ქაფის მდგომარეობაში მოვა.
ნაბიჯი 2
მიღებული ნარევი ტაფადან დაასხით ცალკე ჭიქაში და ათქვიფეთ. შემდეგ თანდათანობით დაასხით მას რძის ფხვნილი და ვანილის შაქარი, თან მუდმივად ურიეთ. სცემეს მასა, სანამ გახდება სქელი და სიმებიანი.
ნაბიჯი 3
მიღებული ნარევი უნდა გადავიდეს წინასწარ მომზადებულ ფორმაში. შემდეგ მოაყარეთ კეშიუ კაკალი მომავალ დესერტს და ნაზად დააჭირეთ კანს. განათავსეთ კერძი მაცივარში. ეს უნდა იყოს 1 საათის განმავლობაში. თუ დესერტის მოსინჯვას ვერ ითმენთ, შეგიძლიათ დააჩქაროთ პროცესი 20 წუთის განმავლობაში საყინულეში მოთავსებით. ბურფი მზად არის!
