გსურთ თევზის მომზადება, მაგრამ არ იცით როგორ? გამოაცხვეთ ღუმელში. თქვენ დასრულდება გემრიელი და ჯანსაღი კერძი, რომელიც შესაბამისი იქნება ნებისმიერ სადღესასწაულო სუფრაზე.
Ეს აუცილებელია
-
- ორაგული - 1 ცალი;
- ლიმონი - 1 ც;
- პომიდორი - 6 ცალი;
- კარაქი - 100 გ;
- რეჰანი;
- კამა;
- მარილი;
- წიწაკა;
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
თევზი უნდა გაალღოს ჰაერში. დაფარავს მას კილიტა, რომ წვენი შეინარჩუნოს.
ნაბიჯი 2
შემდეგ კარგად ჩამოიბანეთ და განაგრძეთ ჯალათიც. გაჭრა თავი, კუდი და ფარფლები. თუ იყიდეთ ახალი გაყინული თევზი, მაშინ ის უკვე გაიწმინდება წიაღისგან.
ნაბიჯი 3
დაჭერით ორაგული პატარა ნაჭრებად, რომ კარგად გამოაცხოთ. მარილი მათ. მარინატირება. განათავსეთ თევზი ქვაბში და დაასხით ნახევარი ლიმონისგან გამოწურული წვენი. დატოვე მარინა ერთი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
გაახურეთ ღუმელი ორასი გრადუსამდე.
ნაბიჯი 5
ჩამოიბანეთ პომიდორი. დაჭერით პატარა რგოლებად.
ნაბიჯი 6
განათავსეთ თევზი წინასწარ მოხარშულ კილიტაზე. მოაყარეთ ორი ფოთოლი, რომ ორაგულის ყველა წვენი ფოლგაში შეინახოთ. დაამატეთ რეჰანი, პატარა კარაქი. სეზონი გემოვნებით. თევზი დაფარეთ ტომატის ნაჭრებით. ყველაფერი კარგად შემოიხვიე. მიიღებთ ერთგვარ კონვერტს.
ნაბიჯი 7
რამდენიმე კონვერტი გააკეთეთ ორაგულისგან, ისე რომ კერძი გაიყოს. დატოვეთ ისინი ღუმელში 30-35 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 8
ამოიღეთ კონვერტები, თევზის წვენი უნდა იყოს დაცული მათში.
განათავსეთ თევზი ლანგარზე. მორთეთ ახალი კამა. დარჩენილი ლიმონი ნახევრად დავჭრათ თხელ ნაჭრებად და დადოთ თეფშზე. თევზს შეგიძლიათ მიირთვათ ახალი ბოსტნეულით ან მოხარშული ბრინჯით (ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენს გემოვნებაზე). გემრიელი და ჯანსაღი კერძი გაქვთ. Გემრიელად მიირთვით.
