ეს რეცეპტი მათთვისაა, ვინც დაიღალა კიტრის მწნილით და მწნილით. ზამთრისთვის კიტრის მოსავლის გადარჩენის ორიგინალური ვარიანტი.
Ეს აუცილებელია
ახალი კიტრი - 1.5 კგ, ხახვი - 800 გრ, ახალი კამა და ოხრახუში - 100 გრ, სუნელი, დაფნის ფოთოლი, მარილი, შაქარი, ძმარი 9%, მინის ქილებში 1 ლიტრი მოცულობით - 4 ცალი, ლითონის სახურავები საკონსერვოთვის - 4 ცალი, ქვაბი 6 ლიტრი მოცულობით - 1 ცალი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დალაგეთ კიტრი, ჩაყარეთ ქვაბში და გადააფარეთ ცივი წყლით 2 საათის განმავლობაში. ჩამოიბანეთ კამა და ოხრახუში, გააცალეთ ხახვი. გადაწურეთ ტაფა, მოაცილეთ კიტრი და დაჭერით წვრილ წრეებად. ხახვი დავჭრათ ნახევრად რგოლებად, დავჭრათ კამა და ოხრახუში რაც შეიძლება პატარა. დაჭრილი კიტრი, ხახვი და მწვანილი მოათავსეთ ცარიელ ქვაბში და კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 2
სტერილიზებულია ბანკები. ამის შემდეგ, თითოეული ქილის ბოლოში ჩაყარეთ 2 ჩაის კოვზი მარილი, 2 ჩაის კოვზი შაქარი, 2 დაფნის ფოთოლი, 4 წვნიანი ბარდა, დაასხით 4 სუფრის კოვზი ძმარი. ქილაში მჭიდროდ ჩადეთ კიტრისა და ხახვის ნარევი. დაასხით მდუღარე წყალი ისე, რომ წყალი 1 სანტიმეტრის ქირას არ მიაღწიოს, მაგრამ სალათს მთლიანად დაფაროს.
ნაბიჯი 3
სტერილიზაცია 12 წუთის განმავლობაში, გააფართოვეთ სახურავები, გადაბრუნდით და დატოვეთ მთელი ღამით. ამის შემდეგ, განათავსეთ იგი მაცივარში ან სარდაფში.
