ტომატის პასტის რეცეპტი ზამთრისთვის

Სარჩევი:

ტომატის პასტის რეცეპტი ზამთრისთვის
ტომატის პასტის რეცეპტი ზამთრისთვის

ვიდეო: ტომატის პასტის რეცეპტი ზამთრისთვის

ვიდეო: ტომატის პასტის რეცეპტი ზამთრისთვის
ვიდეო: ტომატ პასტის მომზადება 2024, მარტი
Anonim

ტომატის პასტა, ისევე როგორც კომპოტები მურაბით, ასევე მზადდება ზამთრისთვის. მე გთავაზობთ ტომატის პასტის მომზადების ასეთ რეცეპტს, რომელშიც ის ძალიან გემრიელი აღმოჩნდა და სულაც არ გამოირჩევა შეძენილიდან.

ტომატის პასტის რეცეპტი ზამთრისთვის
ტომატის პასტის რეცეპტი ზამთრისთვის

Ეს აუცილებელია

  • - პომიდორი - 4 კგ;
  • - უხეში მარილი - 4 სუფრის კოვზი;
  • - ზეითუნის ზეთი - 0,5 ჭიქა.

ინსტრუქციები

Ნაბიჯი 1

პომიდვრის საგულდაგულოდ გაწმენდის შემდეგ, კარგად დაალაგეთ, შემდეგ კი დანით დაჭერით საკმაოდ პატარა ნაჭრებად და მოათავსეთ შესაფერისი ზომის ჭურჭელში, რომელსაც აქვს სქელი ფსკერი. დაჭრილი ბოსტნეული დადგით ცეცხლზე და მოხარშეთ 20-30 წუთი, ანუ სანამ არ დარბილდება. ნუ დაივიწყებთ ამ მასის დროდადრო გაღვივებას ხის კოვზით.

ნაბიჯი 2

გაზქურისგან დარბილებული პომიდვრის ამოღების შემდეგ გაატარეთ თითოეული ხილი საცერში. ეს აუცილებელია იმისთვის, რომ პომიდვრის რბილობი გამოვყოთ მისი კანიდან.

ნაბიჯი 3

მიღებული ტომატის რბილობი ჩაასხით საკმაოდ ღრმა საცხობ ფორმაში. შემდეგ დაამატეთ მარილი მას ზეითუნის ზეთთან ერთად. აურიეთ ყველაფერი, როგორც უნდა. მიღებული ნარევი ღუმელში გაგზავნეთ, რომლის ტემპერატურა 300 გრადუსია. გაითვალისწინეთ, რომ თუ ტომატის ნარევი დაიწყებს ჩაბნელებას, ღუმელის ტემპერატურა უნდა დაიწიოს.

ნაბიჯი 4

მოამზადეთ მომავალი ტომატის პასტა 1, 5-2 საათის განმავლობაში. დროდადრო გამოიღეთ ღუმელიდან და აურიეთ. როდესაც ამ კერძის მომზადების დაწყებიდან ერთი საათი გავიდა, შეამცირეთ ღუმელის ტემპერატურა 250 გრადუსამდე.

ნაბიჯი 5

დასრულებული ტომატის პასტის შენახვა შესაძლებელია 2 გზით. პირველ შემთხვევაში, მოათავსეთ ცხელი პასტა მომზადებულ ქილებში. შემდეგ შეავსეთ იგი ცოტა ზეითუნის ზეთით, რომ პომიდვრის მასა მთლიანად დაიფაროს მასით. მოათავსეთ კერძი გაგრილებული, შემდეგ განათავსეთ გრილ ადგილას. მეორე შემთხვევაში, პირველ რიგში, გააგრილეთ ტომატის პასტა, შემდეგ ჩადეთ კონტეინერებში და გაყინეთ.

გირჩევთ: