სეზამის პასტა პოპულარული გასახდელია შუა აღმოსავლეთის სამზარეულოში. ახლა შეგვიძლია სახლში მოვამზადოთ და კერძებს აღმოსავლური არომატი დავუმატოთ.
Ეს აუცილებელია
- 100 გრ სეზამის თესლი;
- 3 ს.კ. ზეითუნის ზეთი;
- 1 კბილი ნიორი;
- ერთი ლიმონის წვენი;
- მარილი და პილპილი გემოვნებით.
- ყინულის წყალი - სასურველი კონსისტენციის მისაღწევად.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
სეზამის თესლი უნდა დაფქვა ყავის საფქვავში და ჩადოთ ნაღმტყორცნებიდან. ან გამოიყენეთ ძლიერი დამქუცმაცებელი საშუალება.
ნაბიჯი 2
ნიორი გახეხეთ წვრილ სახეხზე, გადაიტანეთ სეზამის თესლზე, დაუმატეთ ზეითუნის ზეთი, ლიმონის წვენი, მარილი და პილპილი. ყველაფერი კარგად გახეხეთ პესტელით. თუ ჩოპერს ვიყენებთ, უბრალოდ თანმიმდევრობით დაამატეთ ინგრედიენტები, ყოველ ჯერზე ათქვიფეთ.
ნაბიჯი 3
ახლა დაამატეთ ყინულის წყალი სასურველ კონსისტენციას და გადაიტანეთ ქილაში. შესანიშნავია შემწვარი ბოსტნეულით, სალათებით და ნამცხვრებით (მაგალითად, ტაქინოპიტებში).
