პომიდორში პიკელებულ tuna– ს არაჩვეულებრივი გემო აქვს და თევზის მოყვარულებს დიდი პოპულარობით სარგებლობს.
Ეს აუცილებელია
- - თინუსის ფილე (700 გრ);
- - ხახვი (4 საშუალო ხახვი);
- - ტომატის პასტა (3 სუფრის კოვზი);
- - ვაშლის ძმარი (6 სუფრის კოვზი);
- - მცენარეული ზეთი (7 სუფრის კოვზი);
- - წითელი წიწაკა (1/2 ჩ / კ);
- - შავი პილპილი (1/2 ჩ / კ);
- - შაქარი (1/2 სუფრის კოვზი);
- - მარილი (1/2 ჩ.კ.)
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
თუნის ფილე, კანიდან და ძვლებიდან გაწმენდილი, დაჭერით ნაჭრებად და ადუღეთ მარილიან წყალში 20-25 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ ნაჭრები წყლიდან და გააცივეთ. შემდეგ თითოეულ ნაჭერს ტომატის პასტით ვაფენთ.
ნაბიჯი 2
სანამ ფილე მზადდება, ჩვენ ვამზადებთ tuna marinade- ს, რომელიც შედგება მცენარეული ზეთის, ვაშლის ძმრისგან, მარილისგან, შავი და წითელი წიწაკისგან, დაჭრილი დაფნის ფოთლისგან. ყველა ეს სუნელი კარგად ერევა.
ნაბიჯი 3
ჩვენ ხახვს კანიდან გამოვიცალეთ. დაჭრილი თხელი ლამაზი ბეჭდები.
ნაბიჯი 4
მოხარშულ თინუსს ვდებთ მოსახერხებელ ჭურჭელში ან ქილაში, ვცვლით მას ხახვის რგოლებით. შეავსეთ მარინადით.
ნაბიჯი 5
კონტეინერი პიკელებული თინუსით 12 საათით მაცივარში ჩავდოთ.
ნაბიჯი 6
ჩვენ მარინადიდან ამოვიღებთ ტუნის და ხახვის რგოლებს. განათავსეთ ფირფიტა და დაამშვენებს მწვანილი.
