შემოდგომის დადგომასთან ერთად, პომიდორი, რომელსაც სიმწიფის დრო არ ჰქონია, შეიძლება გახდეს ორიგინალური და გემრიელი საჭმლის საფუძველი. Emerald Snack ზამთრისთვის, ცხადია, პიკანტური კერძების მოყვარულებს მოეწონებათ.
Ეს აუცილებელია
- 6 დიდი მწვანე ბულგარული წიწაკა;
- 6 დიდი მწვანე მწარე წიწაკა;
- 2.5 კგ მწვანე პომიდორი;
- 300 გრ ნიორი;
- 1 კონა კამა, რეჰანი და ოხრახუში;
- ჭიქა ძმარი 9%;
- მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მწვანე პომიდორი დავჭრათ სოჭებად, ხოლო ბულგარული წიწაკა წვრილ ზოლებად. ჩავასხათ დაჭრილი ბოსტნეული მინანქრის თასში, მარილი ცოტათი უფრო მკაცრად, ვიდრე გემოვნებით დამარილებული. კარგად აურიეთ და ბოსტნეული გააჩერეთ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
სხვა კერძში, გახეხეთ გაწმენდილი ნიორი, ცხარე წიწაკა და მწვანილი ხორცის საფქვილის საშუალებით. ამ მასაში აუცილებელია პომიდვრის თასიდან მიღებული წვენის გამოწურვა. დაამატეთ ძმარი და დააკავშირეთ საჭმლის დაჭრილ ნაწილთან. ისევ კარგად აურიეთ ყველაფერი და გააჩერეთ კიდევ ნახევარი საათის განმავლობაში.
გაასუფთავეთ ბოსტნეულის ნარევი სუფთა ქილებში, ცოტათი რომ არ მოახსენოთ ბანკის ზედა ნაწილს. შემდეგ დაასხით წვენი თანაბრად, და დახურეთ ქილები ნეილონის სახურავებით, დადეთ წამწამები ბნელ ადგილას დაახლოებით ორი კვირის განმავლობაში. ორიოდე კვირის შემდეგ, საჭმლის მიღება შესაძლებელია.
