პიურე სუპები არის სქელი სუპები, რომლებიც მზადდება ბოსტნეულის, ქათმის, ბურღულეულისგან. ეს სუპები ძალიან ნოყიერია და ხშირად იყენებენ ბავშვთა და დიეტურ საკვებში.
Ეს აუცილებელია
3 წითელი წიწაკა, 1 ხახვი, 100 მილილიტრი ნაღები, 4 კიბორჩხალა, 600 მილილიტრი ბოსტნეულის ბულიონი, 2 სუფრის კოვზი არაჟანი, მწვანე ხახვი, კარაქი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩამოიბანეთ წიწაკა, გააცალეთ თესლი და გამოაცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე.
ნაბიჯი 2
გააგრილეთ წიწაკა, კანი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. ხახვი წვრილად დაჭერით.
ნაბიჯი 3
ქვაბში სქელი დღე, გაათბეთ კარაქი და მოხარშეთ ხახვი და წიწაკა.
ნაბიჯი 4
დაასხით ბულიონი ბოსტნეულს და მოხარშეთ ნელ ცეცხლზე დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში. გააგრილეთ.
ნაბიჯი 5
გამოიყენეთ ბლენდერი ბოსტნეულის პიურეზე. დაუმატეთ ნაღები და მარილი.
ნაბიჯი 6
კრაბის ჩხირები და მწვანე ხახვი წვრილად დაჭერით და შეურიეთ პიურეს. გაყავით თასებში და დაამატეთ თითო-თითო კოვზი არაჟანი.
