სუფის ნამცხვრები ყოველთვის უფრო ნაზია, ვიდრე ჩვეულებრივი ნამცხვრები. მანგოს ზედა ფენა მზადდება მანგოს წვენისგან, ხოლო სუფლეში უნდა დაამატოთ ქილა ბავშვის საკვები მანგოს არომატით - აღმოჩნდება ძალიან ნაზი, ჰაეროვანი.
Ეს აუცილებელია
- რვა პორცია
- ტორტისთვის:
- - 2 კვერცხი;
- - 1/2 ჭიქა ფქვილი;
- - 1/3 ჭიქა შაქარი;
- - 1 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი.
- სუფრისთვის:
- - 1 ჭიქა ნაღები;
- - 150 გრ შაქარი;
- - 1 ქილა მანგოს ბავშვთა საკვები;
- - 20 გრ ფხვნილი ჟელატინი;
- - 1 ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი.
- Შევსება:
- - 350 მლ მანგოს წვენი;
- - 10 გრ ჟელატინი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოამზადეთ შევსება. ჟელატინი გახსენით წყალში, დადგით წვენი ცეცხლზე, მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაუმატეთ ჟელატინი, მოურიეთ. ფორმა გადააფარეთ საკვები ფილმით, დაასხით წვენი ჟელატინით მასში, ჩადეთ საყინულეში.
ნაბიჯი 2
მოამზადეთ ქერქი. ათქვიფეთ კვერცხი შაქართან შეათეთრებამდე, დაუმატეთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი. ეს არის პროპორციები დაახლოებით 1.5 სმ თხელი ქერქისთვის. განათავსეთ ცომი ცხიმწასმულ ფორმაში, შედეთ ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში. აცხვეთ 180 გრადუსზე.
ნაბიჯი 3
სუფი გააკეთე. ჟელატინი დაასხით წყლით, გადადეთ გვერდზე. ათქვიფეთ 2 კვერცხის ცილა მარილის მარილით, სანამ სტაბილური მწვერვალები არ წარმოიქმნება, დაამატეთ 100 გრ შაქარი გამოუყენებელი და მკვრივი მასისთვის. ათქვიფეთ ნაღები დარჩენილი შაქრით, სანამ არ გასქელდება. განათავსეთ ბავშვის საკვები დაბალ ცეცხლზე, დაამატეთ ჟელატინი, მოურიეთ, სანამ ის მთლიანად არ დაიშლება. შემდეგ შეურიეთ საკვები ნაღების კრემს, დაამატეთ ათქვეფილი კვერცხის ცილა, აურიეთ.
ნაბიჯი 4
ამოიღეთ მანგოს სავსე ფორმა, ზემოდან მოათავსეთ სუფლე, გადააფარეთ ქერქი. შედგით მაცივარში ორი საათით. დაფარეთ ნამცხვარი ფირფიტით, გადააბრუნეთ - შევსება იქნება თავზე. მზა მანგოს სუფლე ნამცხვარი მიირთვით გაცივებული. თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენოთ მარწყვით, შოკოლადით ან თქვენთვის სასურველი ნებისმიერი ინგრედიენტით.
