ბოსტნეულის წვნიანის მომზადების კლასიკური რეცეპტი ხორცით. წვნიანი აუცილებელია ლანჩზე. ეს ძალზე დამაკმაყოფილებელია და ძალას აძლევს ენერგიას სამუშაო დღის ბოლომდე!
Ეს აუცილებელია
- - დიდი ქვაბი;
- - ხახვი 1 ცალი;
- - ნიახური 1 ყუნწი;
- - სტაფილო 2 ცალი;
- - თეთრი კომბოსტო 600 გ;
- - კარაქი 50 გრ;
- - გამხმარი ბულგარული წიწაკა 1 ჩაის კოვზი;
- - მარილი;
- - დაფქული შავი პილპილი;
- - მწვანეთა;
- - ცხელი ადუღებული წყალი 3 ლიტრი.
- იყიდება meatballs:
- - ძროხის ხორცი 500 გრ;
- - ხახვი 1 ცალი;
- - მოხარშული ბრინჯი 5 ს.კ. კოვზები;
- - ახალი ოხრახუში 2 ს.კ. კოვზები;
- - ქათმის კვერცხი 1 ცალი;
- - მარილი;
- - დაფქული შავი პილპილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კომბოსტო წვრილად დაჭერით. გააცალეთ სტაფილო და დაჭერით ნაჭრებად. ნიახური - ნაჭრებად და ხახვი - ნახევრად რგოლებად. გაადნეთ კარაქი დიდ ქვაბში წვნიანისთვის. მოხარშეთ ხახვი სანამ დარბილდება, შემდეგ დაამატეთ ნიახური და სტაფილო, გააჩერეთ კიდევ 7 წუთი.
ნაბიჯი 2
ქვაბში ჩაყარეთ დაჭრილი კომბოსტო, დაასხით ცხელი ადუღებული წყალი, მიიყვანეთ ადუღებამდე, მარილს და პილპილს, დაუმატეთ გამხმარი ბულგარული წიწაკა. 10-15 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ კომბოსტოს დასრულებამდე.
ნაბიჯი 3
ფინჯანში ჩადეთ დაფქული საქონლის ხორცი, მოხარშული ბრინჯი, ხახვი, წინასწარ დაჭრილი პატარა კუბიკებად, ოხრახუში და კვერცხი. აურიეთ გახეხილი ხორცი, სანამ გლუვი გახდება. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით და კვლავ კარგად აურიეთ. ჩაყარეთ კაკლის ზომის კეცებში.
ნაბიჯი 4
განათავსეთ meatballs in saucepan ერთად კომბოსტო და ბოსტნეული. მას შემდეგ, რაც Meatballs float up, საზ წვნიანი 5-7 წუთის განმავლობაში, სანამ Meatballs გაკეთდება. მოდით, წვნიანი 10 წუთი იჯდეს და მიირთვით სუფთა მწვანილებით.
